Сообщений в теме: 338

[Dewars]

А что расскажете про " Tullamore Dew?

Вискикурня основана в 1829г. В настоящее время в линейку Tullamore Dew входят: Original, Black 43, 10 Year Old Single Malt, 12 Year Old Special Reserve, 10 Year Old Reserve и Heritage Blend. На мой субъективный вкус, если брать самый простой напиток типа Original, то и Талламор и Бушмиллз чуть уступают Джемисону в мягкости и глубине. Но, если важен, в первую очередь, вкус, то другое дело. Талламор обладает уникальным и легко узнаваемым вкусом лимона, солода и жженого дерева. Чем напиток старше, тем сочнее и ярче становятся эти ноты. Поэтому особо советую Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve:
Аромат: орехи, цитрус, дерево
Вкус: мягкий, средней интенсивности, херес, специи, дуб, ваниль, лимон, рождественский пирог.
Послевкусие: теплое, сладкое и одновременно свежее.

Есть ещё одна особая фишка от Tullamore Dew: 10 Year Old Single Malt. Выпускается на дистеллерии Кули, а не на Мидлтон, как остальной виски Tullamore. Это единственный ирландский сингл молт, который созревает аж в 4 разных бочках из под бурбона, олороссо, портвейна и мадеры. Перегонка двойная, а не тройная. Т.е. виски на порядок более насыщенный. Солод, фрукты и жженое дерево. Очень интересный сингл молт.

[Cherry]

С чем пить его? Яблочный сок со льдом?

[Dewars]

С чем пить его? Яблочный сок со льдом?

Ммм... Вообще то, с чем больше нравится с тем и пить (яблочный, кола, березовый, содовая, лед и т.д.). Но если это будет в Ирландии, к примеру, то боже упаси. Забьют ногами и даже фамилию не спросят. Ирландцы виски традиционно ничем не разбавляют, т.е. вообще ничем. Если шотландцы ещё допускают несколько капель воды в скотч, для раскрытия аромата, то уроженцы изумрудного острова категорически против каких-либо добавок. А тот виски о котором я говорил, 12-летний и сингл молт, вообще разбавлять грех. Всё равно что бриллиант раскрашивать для красоты.

[Markus_leon]

А вот интересно про Irishman. Конкретнее Irishman Blend black whiskey 70. Почитал пишут что эта марка очень новая, всего то с конца 90-х. Стоит ли брать, а то чето взгляд в магазине зацепился.

Сообщение отредактировал Markus_leon: 19 December 2012 - 06:31

[Cherry]

Ммм... Вообще то, с чем больше нравится с тем и пить (яблочный, кола, березовый, содовая, лед и т.д.). Но если это будет в Ирландии, к примеру, то боже упаси. Забьют ногами и даже фамилию не спросят. Ирландцы виски традиционно ничем не разбавляют, т.е. вообще ничем. Если шотландцы ещё допускают несколько капель воды в скотч, для раскрытия аромата, то уроженцы изумрудного острова категорически против каких-либо добавок. А тот виски о котором я говорил, 12-летний и сингл молт, вообще разбавлять грех. Всё равно что бриллиант раскрашивать для красоты.

пить будем здесь у нас)))
Хорошо, не буду ничем разбавлять, попробую аромат.
Вообще когда видишь разнообразие виски, просто теряешься в выборе, а что удивляет - так это ценовой разброс- от относительно дешёвых до дорогих

[Dewars]

А вот интересно про Irishman. Конкретнее Irishman Blend black whiskey 70. Почитал пишут что эта марка очень новая, всего то с конца 90-х. Стоит ли брать, а то чето взгляд в магазине зацепился.

Я не пробовал ещё, а вообще хвалят. Выдержка не менее 7 лет, 70% спиртов - молты. Так что, должен быть достойным напитком за свою цену. Мюррей оценил его на 93 балла из 100. А это очень высоко (всё что выше 80 баллов считается хорошим виски, выше 90 - исключительно хорошим).

[Dewars]

Вообще когда видишь разнообразие виски, просто теряешься в выборе, а что удивляет - так это ценовой разброс- от относительно дешёвых до дорогих

В этом и прелесть. У шотландцев до 2000 разных виски, у ирландцев с пол сотни, а ещё канадцы, американцы, японцы... И что вас насчет цены так удивляет? Самые дешевые бленды, т.к. в них используется зерновой спирт получаемый промышленным способом. Т.е. быстро, много и дешево. Чем больше в этот спирт добавляют настоящих молтов (ячменных, получаемых традиционной перегонкой) тем бленд дороже. А если вы покупаете чистый молт (виски именно из ячменного солода) или сингл молт (из ячменного солода одной вискикурни) то цена ещё выше. Далее, на цену влияет срок выдержки. Ординарный виски - 3 года, выдержанный - 10-12 лет, средней выдержки - 15-18 лет, и старый виски - 21 и далее. Естественно влияет на стоимость сколько эту бочку "высиживали", 3 года или 30. Ухаживали, соблюдали температуру, конопатили при необходимости и т.д. Кроме того, спирты испаряются сквозь дерево. Залили полную бочку, а лет через 20 там уже только половина, а через 30 - треть. Т.е. стоимость увеличивается в разы. Кроме того от способа производства зависит. Например, у Гленфиддих и Бенриак есть большие мощные линии производства. Они круглый год его не останавливают, объемы большие. А у небольших вискикурен на острове Айла таких мощностей нет, и затраты на единицу продукции выше. Вот так цена и складывается.

[Markus_leon]

Я не пробовал ещё, а вообще хвалят. Выдержка не менее 7 лет, 70% спиртов - молты. Так что, должен быть достойным напитком за свою цену. Мюррей оценил его на 93 балла из 100. А это очень высоко (всё что выше 80 баллов считается хорошим виски, выше 90 - исключительно хорошим).

Да меня вот цена как раз и зацепила, как-бы за такую цену обычно виски средней паршивости типа редлейбла. Нужно значится взять, если не разобрали, на новый год посмаковать.

[Dewars]

Да меня вот цена как раз и зацепила, как-бы за такую цену обычно виски средней паршивости типа редлейбла. Нужно значится взять, если не разобрали, на новый год посмаковать.

А почем вы его видели? Если цена ощутимо ниже чем у Джемисон, то обязательно надо взять попробовать. Возраст тот же что и у Джемисон, молтов чуть побольше. А дальше - лотерея.

[Markus_leon]

А почем вы его видели? Если цена ощутимо ниже чем у Джемисон, то обязательно надо взять попробовать. Возраст тот же что и у Джемисон, молтов чуть побольше. А дальше - лотерея.

Джеймисон гораздо дороже. Этот 0.5 порядка 2500, 0.7 больше 3000. Я вот поэтому и обратил внимание. Хотя надеюсь что не разобрали ценители.

[Dewars]

New Year Spirit Ardbeg is Islay. Islay is Ardbeg.

Вот и дорвался я до настоящих грандов! Ardbeg - великий и ужасный! Причём, ужасный в самом положительном смысле слова. Один из девяти великих виски острова Айла, полностью отражающий характер напитков этого региона. Дым, торф, йод, водоросли, морская соль, резина, копчености... - подобные ароматы и вкусы внушают ужас и отвращение большинству дам и нежных джентльменов, но у старых вискилюбов вызывают благоговейный трепет. Могут и слезу умиления выжать, ну, скупую мужскую слезу. Такова она - магия Айлы. И многие, очень многие, королем напитков острова считают именно виски Ardbeg. Лично у меня, свои соображения, но отмахнуться от данного мнения не могу, слишком много авторитетных адептов. Старая вискикурня, конца 18 века, не раз переживавшая преждевременные похороны, снова "на коне" с 1997 года. Как и прежде, она выпускает самый дымный и торфяной виски из тех что есть на свете.



Стандартный, регулярный, напиток вискикурни, он же и самый популярный, это Ardbeg Ten Years Old. Аромат этого виски, вопреки ожиданиям, скорее умеренный и спокойный, нежели пугающий. Первую скрипку играют торф и дым, затем копчености и, совсем немного, цитрусовой свежести, как будто кто-то сдобрил копченую рыбу каплей лимона. Вкус почти такой же спокойный как и аромат. Фишка в том, что Ardbeg самый торфяной, дымный, но вовсе не самый иодистый и медицинский виски. Дымок пронизывает всё, но за ним следуют копчености, острые, даже горькие, специи и, наконец, то ли лимонная, то ли фруктовая кислинка. Особенно меня поразило послевкусие. Долгое, теплое, с кислинкой, и, при этом, удивительно сухое. Эта завершающая сухая нота придает Ardbeg невероятную строгую аристократичность. Тут вам уже не просто морской волк, а настоящий адмирал! В целом, Ardbeg вызывает у меня образ северного, мощного, мужественного, брутального аристократа. Этот напиток просто обязан попробовать каждый любитель виски, а ещё лучше постоянно иметь в баре. Линейку Ardbeg дополняют четыре виски, кроме десятилетнего. Но, судите о них сами ;)
Если ваш новогодний стол обещает изобиловать дарами моря - рыбой, омарами, икрой... или копченостями, завершите праздник парой глотков Ardbeg, чесс слово не пожалеете.

[Markus_leon]

Дым, торф, йод, водоросли, морская соль, резина, копчености... - подобные ароматы и вкусы внушают ужас и отвращение большинству дам и нежных джентльменов, но у старых вискилюбов вызывают благоговейный трепет. Могут и слезу умиления выжать, ну, скупую мужскую слезу.

Это почти тоже самое как с табаком, у многих вызывает отвращение латакиевые табаки, тогда как опытным трубокурам он по душе. Также и виски.

[Dewars]

Это почти тоже самое как с табаком, у многих вызывает отвращение латакиевые табаки, тогда как опытным трубокурам он по душе. Также и виски.

Да, оно самое. Как латакия среди табаков, так Айла среди виски.

[Dewars]

New Year Spirit

The Glenlivet - "молт, с которого всё началось". Пожалуй, слоган The Glenlivet довольно точно отражает историю виски. Потрясающее качество и стабильность вкуса напитков этой дистиллерии немало поспособствовали популярности односолодового виски во всём мире. Основанная в 1824 году вискикурня, выпускала "воду жизни" такой популярности, что её подделкой занялось несколько десятков соседей, производящих виски близ речки Ливет. Пришлось переименовать производство из Glenlivet в The Glenlivet, т.е. в тот самый, настоящий, Glenlivet. Виски Спейсайда славятся своей сладостью, нежностью и фруктовостью. Glenlivet не самый сладкий из них и не самый нежный, но он точно один из самых изысканных, именитых и, пожалуй, самый классический.



Стандартная линейка состоит из сингл молтов 12, 15, 18, 21 и 25 лет. Наиболее распространенные, и всеми ценителями виски любимые, - 12-ти, 15-ти и 18-тилетние The Glenlivet. Самый молодой из напитков обладает сладковатым, травянисто-цветочным ароматом. Вкус логично продолжает аромат: мягкая сладость, цветы, ваниль, специи и немного дерева. Послевкусие фруктово-дымное, средней продолжительности. The Glenlivet 15 и 18 YO раскрываются в том же направлении, но при этом насыщеннее, благороднее. В 15-летнем появляется медовость и яблоки, в 18-летнем горький шоколад, груша, цитрусы и мощная древесная нота... Большинство почитателей The Glenlivet называют его летним виски. Да, он такой, как-будто впитавший в себя краски и запахи сдержанного шотландского августа. Так что, всем кто скучает по солнцу и зелени, в новогоднюю ночь не мешало бы плеснуть в снифтер The Glenlivet, вдохнуть аромат, пригубить... и на минуту приоткрыть дверь в лето.

Сообщение отредактировал Dewars: 21 December 2012 - 19:17

[Dewars]

New Year Spirit

Talisker
«Король всех напитков, как я это понимаю» (Роберт Льюис Стивенсон)

Великий виски с острова Скай! Рекомендация Р.Л. Стивенсона говорит сама за себя. Рассказывают, что на вискикурню, построенную в 1830 году, приезжал и Вальтер Скотт. Гористый и дождливый остров считается одним из красивейших в мире, в своём роде. Часть его населения по сей день говорит на гэльском. В общем, место удивительное и самобытное. Всю эту северную палитру вобрал в себя Talisker. Дистиллерия, стоит у подножия гор на берегу насыщенного торфом озера Лох-Харпорт. Издревле эта земля принадлежала клану Маклауд…, да-да, тем самым Маклаудам. Т.е. место, природа, история с этим местом связанная - всё абсолютно сказочное и является достойным обрамлением для Talisker.

Самым знаменитым и любимым напитком тысяч и тысяч вискилюбов по всему миру является Talisker 10YO. Это один из самых гармоничных и, одновременно, мощных виски, что мне довелось пробовать. Цвет золотисто-янтарный. Аромат торфяной, напоминающий морские водоросли, соль, но на заднем фоне чуть цитрусовая сладость и легкий дымок. Тело – немного выше средней плотности, маслянистое. Вкус последовательно раскрывает аромат. Явно морской, йодистый, солоноватый и перечный, но на фоне чуть дымной сладости. Послевкусие средней продолжительности, очень теплое, с перцем и специями. Общее впечатление – грандиозно! Ни одной выпирающей или слишком кричащей детали. В то же время, никакой недосказанности или игры в прятки. Баланс просто идеальный (и это при 45,8% содержания спирта). Недаром в адрес этого виски постоянно слышишь: «фундаментальный», «классический», «великий». Любому почитателю скотчей необходимо попробовать его, и было бы прилично иметь в баре. Если на праздничном столе копченый лосось, форель, жареная морская рыба, салями, устрицы или сыр с голубой плесенью, значит и Talisker будет очень кстати.

[Markus_leon]

Ну вот вся-таки взял IRishman, вот счас решил сразу же с дорожки морозной попробовать. Вызвал неплохие ощущения, пьется достаточно легко, такой фруктовый вкус на языке, я сказал больше яблочный вкус, не сильно обжигает, вроде продукт неплохой, хотя я честно не особый знаток, практики мало.

[Dewars]

На днях вспоминали виски, старались именно молты, чтобы и качество достойное и цена бюджетная. Вот, что вышло:

The Ben Reach Singl Molt 12YO - 4 130 т-ге за 0,7л (отличный, "солнечный" сингл молт, с ярко выраженными тонами ванили и бурбонной бочки.)
Ben Riach non-age (0,7л) - 3 545 т-ге. (то же что и выше, чуть попроще)
Highland Queen Single Malt 8 YO (0,7 л) - 5 430 т-ге. (легкий, сладкий, фруктово-древесный)
Bushmills Single Malt 10 YO (0,7л) - 7 910 т-ге. (мягкий, питкий, немного цитрусовый)
Aberlour 10 YO (0,75л) - 7 735 т-ге. (великолепный сладко-фруктовый, жгучий спейсайдер)
Benromach Traditional Malt Scotch Whisky (0,7 л) - 7 080 т-ге. (цветочный, довольно мягкий)
Glen Grant 5 YO (1л) - 4 620 т-ге. (добротный, солодовый, привкус кислых яблок)
Tamnavulin 1990 Gordon&MacPhail(0,7л) - 8 235 т-ге. (цветы, перчик, дерево)
Glen Dronach 12 YO (0,7л) - 4 720 т-ге. (грубоватый, мужской, хересно-ванильный с горчинкой)

Вот, примерно, так. Цены даны по Элиталко. В Алматы есть кое-где пониже, кое-где повыше.

[baloo]

купил Dewars White Label. седня заценю )

[Inna]

Bushmills Single Malt 10 YO (0,7л) - 7 910 т-ге. (мягкий, питкий, немного цитрусовый)
Тоже завтра

[Dewars]

Ну и? Все живые?