Сообщений в теме: 54

[LOGIKA]

Маргаритку попроси. Она востоковед - переведёт)))

[забава путятична]

я очень люблю японскую кухню.хотя суши,блюдо которое нравится мне меньше всего..люблю сасими (сырая специально маринованная рыба с сырыми же овощами),якитори(еда нанизанная на деревянные палочки сделанная на огне или в гриле,как шашлыки),сукияки(говядина с овощами слегка обжаренная на сковороде).вот пожалуй мои любимые блюда.и конечно специи.у японцев очень необычное отношения к специям))

[Dezi]

Я тоже сильно люблю японскую кухню и тоже иногда что нибудь делаю в домашних условиях. Хочется поделиться со своим источником.

[Cherry]

А я ещё как-то смотрела кулинарную передачу с Ларисой Рубальской - так вот она готовила овощи в кляре, не помню как называется блюдо. Японское тоже.

[yacovetc]

там специальный коврик как раньше шторки соломка были, на него выкладывают морскую капусту,рис поливают кунжутным маслом (самый смак в нем) потом выкладывают рыбу красную соленую, нашинкованную морковь подсоленную, и огурец свежий.

[LOGIKA]

Эстетика японских блюд

1


2


3


4


5


6


7


8


9


10


11


12


13

[Cherry]

какая красота
на №10 - сладкое что то?

[LOGIKA]

какая красота
на №10 - сладкое что то?

Представляешь - не знаю.
Могу только догадываться, что это, скорей всего, булочки из рисовой муки с разными добавками.

[Cherry]

на № 8 так аппетитненько.ммм
ради такого блюда палочками бы научилась есть)))

[LOGIKA]

Рис с печенью и мандаринами(с)

Интересный рецепт японской кухни, ингредиенты все доступные, а блюдо должно выйти не обычное.

Ингредиенты:
300 г печени
1 стакан риса
2 стакана воды
1/2 стакана зеленого горошка
растительное масло
2 ст. л. муки
0,5 ч. л. красного острого молотого перца
4 ст. л. соевого соуса
2—3 свежих мандарина

 

Способ приготовления:
Отварить рис. Горошек потушить и смешать с рисом, добавить 3 ст. л. соевого соуса и поставить в теплое место. Печень очистить от пленок, вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками или брусочками, посыпать красным перцем, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в сильно разогретом растительном масле. Мандарины также слегка обжарить в оставшемся от печени масле, но можно использовать и свежие. На блюдо уложить слой риса. Сверху на него уложить слой печени и полить оставшимся соевым соусом. На печень красиво уложить дольки мандаринов.

Приятного аппетита!

[Cherry]

а печень курыыннную можно?

[LOGIKA]

а печень курыыннную можно?

Конечно! Почему нет)))

[Maxima]

И мы подсели на роллы, даже Тёмик-привереда.

Иногда заказываем, а иногда сама готовлю.

В этот раз делала с семгой, (муж солил).

Знаю, что нужно заворачивать не улиткой, а в один оборот и лучше делать маленькие роллы из половины листа нори. Но мне так быстрее. И на вкусе не отражается. 

 

[LOGIKA]

Красота какая!

Юля, ты у нас прямо додельница!

На все руки!