Дерево, как и подсолнух, как и другие растения, крону поворачивает к солнцу. Вот и закручивается. У меня на подоконнике растёт какая-то хрень зелёная. Я с ней периодически играю в "неваляшку" - разверну горшок так, чтобы растение отвернуть от окна. Проходит пару-тройку дней, растение ствол опять изгибает так, чтобы "выглядывать" из окна к солнцу. А я его - опять разворачиваю... прикольно!
Интересно, надо попробовать. Ствол как веревка закручивается или только крона поворачивается?