Сообщений в теме: 4

[LOGIKA]

Венгерская королевская ватрушка(с)

100 гр. сливочного масла
2 яйца
1 стакан сахарного песка
1,5 стакана муки
500 гр. творога
0,5 ч.л. соды
1 пакетик ванильного сахара

 

В отдельной посуде взбить добела сахар и яйца, ввести творог, хорошо размешать.
В другой посуде смешать в крошку масло комнатной температуры, муку, соду и ванильный сахар.
В форму для выпечки положить 1/2 смеси из масла и муки, сверху выложить всю массу из творога, сверху посыпать оставшейся масляно-мучной смесью.

Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 60 минут.


Приятного вам аппетита!  

[Cherry]

всё! вот это мой рецепт для творога!
обычно не получались запеканки.
Спасибо, Loggy!

[А.В-ич]

ВКУСНЯШКА!!!!
Кстати, рекомендую всем, ибо имел возможность дегустировать сие блюдо неоднократно! Правда, в степях Казахстана - у нас, в частности - подобная ватрушка почему-то называется "Королевской"!

[LOGIKA]

Пёркёльт из говядины ©

 

 

Перкельт из говядины готовится без добавления воды, это его главное отличие от Поприкаша.

Перкельт-это блюдо Венгерской кухни.

К говяжьему Перкельту подается всегда отварная картошка или Венгерский гарнир под названием Тархоня.

Тархоня-это тесто, натертое на терку, которое обжаривают на жиру до румяного цвета, заливают водой и варят под крышкой как рис.

 

Для приготовления нам понадобится:

600 г говядины;
2 луковицы;
2 штуки сладкого перца;
50 мл. белого сухого вина;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. паприки;
2 ст. л. свиного жира;
соль, перец, тмин.
 

Приготовление:

 

Лук обжарить на сковороде с добавлением свиного жира.

 

 

Снять с огня, добавить паприку и мелко рубленный чеснок.

 

 

Мясо нарезать кубиками 2*2 сантиметра, добавить в сковороду. Все перемешать и отправить на огонь. Добавить вино, соль, перец и тмин, накрыть крышкой и тушить 1 час без добавления воды.

 

 

Через 1 час добавить сладкий перец, нарезанный кубиками, и  тушить под крышкой 30 минут.

 

 

Подавать с картофельным пюре или картофельными клецками.

 

 

Приятного аппетита!  

[Энжи]

Напоминает бефстроганов.