Сообщений в теме: 22

[LOGIKA]

Коктейль Bellini на 6 персон




Ингредиенты:

Крупные персики - 6 шт.
Коньяк или граппа - 50 гр.
Шампанское - 1 бутылка.
Сахар - 100 гр.

Инструкция:

Подготовленные персики, залить коньяком, посыпать сахаром, поставить в духовку для размягчения. Достать персики, очистить, пюрировать блендером, уложить в бокал, залить шампанским, перемешать ложкой.

Сообщение отредактировал LOGIKA: 08 December 2009 - 22:10

[LOGIKA]

Ягодный дайкири



Ингредиенты:

Сезонные ягоды - 300 г. Лед - 6 кубиков Сок - 1 лайма Сок лимона - 2 ст.л. Ром белый - 50 мл.

Инструкция:

Ягоды вымыть, обсушить и измельчить в пюре. Протереть пюре через сито. Положить кубики льда в чашу кухонного комбайна и раздробить. Добавить ягодное пюре, сок лайма и лимона, ром. Взбить и разлить по бокалам.

[LOGIKA]

Молочно-клубничный коктейль



Ингредиенты:

Ванильное мороженое - 170 гр.
Молоко - 120 гр.
Сливки 33% - 50 гр.
Свежая клубника - 130 гр.
Сахар - 3 ст.л.
Мята - веточка

Инструкция:

В сахар добавить одну столовую ложку воды, подогреть, пока он не растворится. Остудить сахарный сироп и вместе с другими ингредиентами поместить в блендер, перемешать. При подаче на стол коктейль украсить клубникой и добавить веточку мяты.

[LOGIKA]

Имбирный лимонад



Ингредиенты:

Лимон 1 шт.
Корень имбиря 60 г
Сахар 100 г
Мята 3 веточки
Лед
Минеральная вода с газом 0,5 л

Инструкция:

Делаем фреш из лимона и имбиря при помощи блендера. Соединяем фреши с сахаром и перемешиваем. Сироп готов.

Лед измельчаем. Мятные листочки рвем и опускаем на дно стакана, мнем. Кладем лед, наливаем сироп (25 г), затем наливаем минеральную воду. Перемешиваем. Украшаем лимоном.

[LOGIKA]

Коктейль «Вкус детства»



Ингредиенты (на 1 порцию):

Перепелиные яйца 2 шт.
Мед 50 г
Молоко 300 г
Любой фруктовый нектар с мякотью 20 г
Несколько кусочков льда


Инструкция:

Взбейте яйца в однородную массу, добавьте мед.

Тщательно разотрите, чтоб удалить появившиеся комочки. Влейте холодное молоко и фруктовый нектар.

Взбейте в однородную массу с помощью миксера или венчика. Подавайте в холодном виде.


Приятного аппетита!

[LOGIKA]

Коктейль Крем-брюле



Ингредиенты:

Молоко - 500 гр.
Мед - 4 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Какао - 1 ст.л.
Белый сливочный шоколад - 100 гр.

Инструкция:

Все ингредиенты смешать, поставить на огонь, нагревать пока шоколад полностью не растопиться. Охладить молочную смесь до комнатной температуры, поставить в холодильник на 1час. Охлажденную смесь взбить с помощью блендера.
Залить в шейкер, взболтать. Готовый коктейль разлить по бокалам.

Сообщение отредактировал LOGIKA: 09 December 2009 - 13:41

[line0014]

а где водка?

[LOGIKA]

а где водка?

Водка ЗДЕСЬ
___________________________________________________________

Медовый кофе



Ингредиенты:

3 ч.л. кофе тонкого помола
1 ч.л. меда

Инструкция:

3 ч.л.кофе положите в среднюю джезву (250-300 мл), к ним добавьте ложку меда.

Если мед густой, нужно подогреть его в ложке, чтобы он мог вытекать, и быстро стряхните его в джезву. Смесь меда и кофе очень быстро перемешайте над очень слабым огнем, получится однородная масса, не должно остаться комочков или порошка кофе.

На маленьком огне держите кофе с мёдом, периодически перемешивая. Важно, чтобы нагревалось всё тоже равномерно, иначе мёд начнёт местами превращаться в карамель, что скажется на результате.

Через некоторое время масса начнёт кипеть, а в воздухе появится запах мёда и жаренного кофе. В этот момент всё залейте горячей водой около 60 градусов.

Вода должна сначала закипеть, но потом успокоится.

Оставьте джезву на огне, через 10-30 секунд вода начнет подниматься - снимите и разлейте по чашкам. Сверху должна быть светлая пена. Вкус у кофе получается мягкий с медовым оттенком.
Приятного аппетита!

[gee]

Первый коктейль обязательна замучу в новый год, только персики (или абрикосики) достать ога (как прям из рассказа О'Генри)))

[LOGIKA]

Молочный коктейль со смородиной



Ингредиенты:

600 мл молока
250 г смородины
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара1 яичный желток

Инструкция:

Разморозьте и промойте смородину. Смешайте миксером смородину, сахар, 200 мл молока до однородности.
Добавьте оставшееся молоко, желток, ваниль и перемешайте.

[gee]

я так недавно мандарин свежовыжала и с молоком замешала))

...только персики (или абрикосики) достать ога (как прям из рассказа О'Генри)))

http://www.lib.ru/IN...GENRI/voice.txt

[LOGIKA]

Коктейль с манго


Ингредиенты:

1 зрелый плод манго без кожуры и косточки
112 г обезжиренного йогурта
135 мл молока
1,5 ст.л. сахара
1 ст.л. сока лимона


Инструкция:

Очистите манго.

Все ингредиенты положите в блендер.

В течение 1-2 минут хорошо взбивайте.

Получается очень густой коктейль, в котором волокна манго не должны быть ощутимы.

Приятного аппетита!

[line0014]

на новый год водка должна быть везде!

[LOGIKA]

на новый год водка должна быть везде!

Не водкой единой...

Коктейль «Золотой»

Ингредиенты:

Натуральный морковный сок 100 г
Ананасовый сок 50 г
Банановый сок 30 г

Инструкция:

Соки тщательно смешайте при помощи миксера или шейкера, добавьте несколько кубиков льда, перелейте в стакан для коктейля. Украсьте. Коктейль готов.


Приятного аппетита!

[gee]

Морковный сок тебе, а не водка, Лайн ))

[line0014]

вы гоните. пить в новогодний вечер морковный сок... кролики что ли? кроме малолетних детей ни одного взрослого чела ни знаю, кто бы не хряпнул в новый год НЕ морковно-тыквенный сок

[LOGIKA]

Сангрия



Ингредиенты:

Сухое красное вино - 600 мл.
Сухое мартини - 100 гр.
Сахарный сироп - 100 гр.
Цедра лимона - 1ст.л.
Корица - 1палочка
Гвоздика - 4 шт.
Нектарин - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Сок одного лимона
Лед

Инструкция:

У нектарина удалить косточку, нарезать на дольки. Апельсин порезать на дольки. Все ингредиенты перемешать и убрать в холодильник на 2 часа или добавить лед. Разлить по бокалам.

[gee]

Зато зрение будет острее, чем в противогазе ыы

[gee]

Сангрия
Ингредиенты:

Сухое красное вино - 600 мл.
Сухое мартини - 100 гр.
Сахарный сироп - 100 гр.
Цедра лимона - 1ст.л.
Корица - 1палочка
Гвоздика - 4 шт.
Нектарин - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Сок одного лимона
Лед

Инструкция:

У нектарина удалить косточку, нарезать на дольки. Апельсин порезать на дольки. Все ингредиенты перемешать и убрать в холодильник на 2 часа или добавить лед. Разлить по бокалам.

Вероятно не на одну порцию, а то 600 мл вина не в одну ноздрю ога

[LOGIKA]

Вероятно не на одну порцию, а то 600 мл вина не в одну ноздрю ога

Правильно, Гии. Не стоит пить такое количество одной.
Тем более через ноздрю...
Там фрукты плавают, не забывай))
Вот лучше, кваску попей, отдохни от этих мыслей
____________________________________________________________________

Домашний квас из сухарей



Ингредиенты:

1 л воды
200 г сухарей
10 г дрожжей
50 г сахара
горсть муки

Инструкция:

Сухари положите в эмалированную кастрюлю.

Залейте кипятком.

Закройте кастрюлю крышкой и дайте сухарям постоять так 3 часа. Дрожжи разведите теплой водой, добавьте немного муки и оставьте на 1 час.

Полученный настой из сухарей процедите, добавьте в него сахар и дрожжи.

Квас после добавления в него дрожжей поставьте в теплое место на 4-5 ч, затем охладите. Квас готов, можете пить его как самостоятельный напиток или готовить с ним окрошку!


Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал LOGIKA: 09 December 2009 - 18:13