Перейти к содержимому

Фотография

Азербайджанская кухня


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 6

#1
LOGIKA

LOGIKA

    Administrator

  • Автор Темы
  • Демиург
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 32294 сообщений
108304 - Репутация
  • На счете:39750.051 тугриков

ff62186d71f7.png

 

© Кюфтя-бозбаш - одна из разновидностей азербайджанских супов.
Ну ооочень вкусно получается!
Обожаю такие супчики!

 

В 3-литровую кастрюлю налить воды примерно половину (в зависимости от того, какой густоты вы хотите суп), пусть закипает...

И фарша сделать большие тефтельки. Еще внутрь каждой тефтельки кладут одну сушеную алычу.

 

7834ae8d2f24.jpg

 

Закинуть их в кипящую подсоленную воду в месте с картошкой.

Образовавшуюся пенку убираем... 

Варить до готовности картошки. Затем добавить консервированный нут. Полуготовый нут добавляется сразу в начале варки, вместе с ним еще можно добавить, кто любит, 1/4 ч.л. желтого имбиря.

 

a0c60a0513cc.jpg

 

Затем добавить в кастрюлю 1 измельченный помидор (лучше измельченный в блендере) и 0,5 ч.л. томат-пасты (или просто 2 помидорчика).

Еще можно добавить острую паприку, сладкую паприку и лаврушку.
Суп готов!
Можно сверху посыпать сушеной мятой. Или любой зеленью.

 

1ed9d7c74d3f.jpg

 

Нуш олсун!  Приятного аппетита! :hi: 


  • 3

...Миром правит любовь. А она, как известно, слепа и зла...

 

91482288_62069851_14.gif


#2
Энжи

Энжи

    Двухтысячник

  • Тысячник
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2774 сообщений
4311 - Репутация
  • На счете:8444 тугриков

Такие огромные тефтельки! :D


  • 0

12e0d0c146a8.jpg





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых