Сообщений в теме: 37

[LOGIKA]

ПИРОГ ИЗ ЛАВАША(с)

НАДО:
1 упаковка Армянский лаваш (3-4 листа)
1 яйцо
100мл.сливок 22%

Начинка:

Шпинат, зелень(300-450гр.)
грибы-300гр.
мясо- 300гр.
пармезан-150гр.(тертый)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шпинат выкладываем в сковородку, тушим до испарения жидкости+ соль+перец+зелень.

Грибы пережарить , мясо пережарить+ соль+перец.

На 1 лаваш выкладываем начинку- шпинат посыпаем обильно сыром .Закручиваем.
На 2 лаваш грибы+ сыр -закручиваем
3 лаваш с мясом.

Все это укладываем в круглую форму.
Взбиваем яйцо, добавляем сливки. Смазываем верх лаваша смесью и всю оставшуюся смесь выливаем в форму.(это сделает наш пирог мягким и сцепит нижние слои, т.е приобретет вид пирога.)

Выпекаем в разогретой до 200 гр. духовке примерно минут 20 . Верх лаваша приобретет красивый оттенок.

Вытаскиваем из духовки и переворачиваем на тарелку.
Даем ему минут 5-10 отлежаться.

Приятного аппетита!

[Cherry]

Ай... как аппетитно! Я же на диете....)))
Ничего сложного смотрю и не очень каллорийно, всё... вечером приготовлю.
Спасибо, Loggy!
(Вот бы мои "хычины", ранее предложенные, в эту тему перенести....)

[LOGIKA]

Cherry, я сейчас собираю большую подборку о Кавказской кухне.
Когда будет готово, объединю всё в одну тему. Обещаю!..

[line0014]

так просто и клева! спасибо. попробую. как тока плиту новую куплю)))) а то старую выкинули))

Сообщение отредактировал line0014: 24 September 2009 - 11:59

[LisaAlisa]

Я готовлю в мультиварке его,но можно и в духовке!

Ингредиенты для мясного пирога из лаваша:

-тонкий лаваш - 2 - 3 листа.
-мясной фарш — 500 грамм
-морковь средняя — 1 шт
-лук репчатый - 1 шт
-зеленый лук
-кефир — 250 - 300 мл
-яйцо — 1 шт
-сыр твердый — 200 грамм

Приготовление:

На сковороде обжарить фарш с луком и морковью. Посолить, посыпать специями.
С солью не переборщите, т.к. сыр тоже соленый...
Дать остыть.
Остывший мясной фарш смешать с тертым сыром и мелко рубленным зеленым луком.
Начинка готова!


Чашу слегка смазать маслом. Выстелить лавашем...
И половину фарша выложить на лаваш.
 

Сверху на фарш выложить кусочки лаваша смоченные в кефире с яйцом.

 

Сверху на смятые кусочки лаваша, выкладываем оставшийся фарш.


Затем накрываем кусочками, если они остались...


И "упаковываем" наш мясной пирог свисающими краями лаваша.
Сверху заливаем оставшимся кефиром.


Выпекаем пирог из лаваша в мультиварке на выпечке 60 минут. При желании пирог можно перевернуть и подрумянить еще верх.
В духовке достаточно будет 25 минут для выпечки.
 

Приятного аппетита!

Прикрепленные файлы

•  P11607912.jpg   181.24К   3 Количество загрузок:
•  P1160794.jpg   164.42К   7 Количество загрузок:
•  P1160802.jpg   140.86К   7 Количество загрузок:
•  P1160803.jpg   182.18К   2 Количество загрузок:
•  P1160807.jpg   106.5К   2 Количество загрузок:
•  P1160810.jpg   102.34К   7 Количество загрузок:
•  P1160814.jpg   137.68К   12 Количество загрузок:

[Cherry]

купила лаваш огромный, приготовлю, посмотрим как получится))
эх, было не была!

[Cherry]

ну вот... перед духовкой



посдение штрихи с кефиром


вауля...

Сообщение отредактировал Cherry: 19 September 2012 - 17:22

[Maxima]

Давно приметила подобный рецепт в инете, но только сейчас ЛисаАлиса и Черри меня вдохновили, и я все-таки его приготовила.
Конечно, дрожжевой пирог вкуснее. И на вид пирог из лаваша какой-то неказистый у меня получился. Но этот пирог очень своеобразный - больше похож не на пирог, а на блинчики с мясом или на лазанью.
Морковки дома не оказалось (вчера всю на плов извела), добавила капусту - получилась начинка "мясо с капустой". Вместо кефира взяла йогурт из йогуртницы, который застоялся в холодильнике.
В общем, на скорую руку очень даже неплохо!

Сообщение отредактировал Maxima: 22 September 2012 - 18:59

[Aliks]

А вот и закуска!

[LOGIKA]

Maxima, какая ты умница!
Прямо заряжаешь своей энергией!
Пойду за лавашом ))))

[Maxima]

Еще где-то видела вариант с творогом. Тоже надо как-нибудь попробовать.
Кстати, у меня на этот пирог ушло 3 лаваша - может, просто сковородка большая (бабушкина чугунная).

[Cherry]

Еще где-то видела вариант с творогом. Тоже надо как-нибудь попробовать.
Кстати, у меня на этот пирог ушло 3 лаваша - может, просто сковородка большая (бабушкина чугунная).

Макси, молодец!
У меня тоже три лаваша ушло, два уложила на дно, боялась начинка вытечет просто, у второго края пошли на скрутку и кусочки в кефире, а третий на покрывало))) в фарш, пока обжаривался, добавила красны болгарский перец для красоты и вкусноты и немного творога, засыпала потом все тертым сыром. А кефир все же даёт свой цинус, кислинку.
С творогом кстати идея! Получатся ленивые блинчики.)))

[Акуна Матата]

Так там только фарш в начинке?

[baloo]

Так там только фарш в начинке?

фарш с луком и морковью

[baloo]

седня тоже буду готовить этот пирог

Сообщение отредактировал baloo: 30 September 2012 - 13:39

[baloo]

сыр забыл купить

[Maxima]

baloo, я вот тоже подумываю сегодня приготовить. В прошлый раз тоже без сыра готовила, ничего страшного.

[baloo]

схожу наверное за сыром... посмотрим

[Акуна Матата]

Сходил?

[baloo]