Войти
Регистрация
Если вы переживаете, что вам вечно некогда приготовить и поесть первого, сделайте на зиму эту волшебную заготовку для борща.
Зимой вы с благодарностью к себе сварите и съедите этот восхитительнейший борщик, потратив на всё вместе ( и приготовление, и поедание) не больше получаса.
Борщ получится очень вкусным, даже если в доме найдётся только вода - на приготовление уйдёт 5 минут.
А уж если будет мясо, или курочка, или тушёнка да несколько картофелин - результат превзойдёт все ваши ожидания.
Сейчас самый сезон заготовок, и нам с вами попариться всё-таки придётся))) - но зимой вы попробуете этот потрясающий борщ и вспомните меня добрым словом.
Ингредиенты для "Борщ на зиму "Главное-париться не надо!"":
- Капуста белокочанная (зимний сорт) — 1.6 кг
- Свекла — 1,5 кг
- Помидоры — 1 кг
- Перец болгарский — 0,5 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Лук репчатый — 300 г
- Кетчуп — 7 ст. л.
- Масло подсолнечное — 300 г
- Уксус (9 %) — 5 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 3 ст. л.
Рецепт "Борщ на зиму "Главное-париться не надо!"":
Вот всё, что нам понадобится для борщика. Обычно я беру для него всякую "некондицию", которую отбраковываем после сбора урожая.
Овощи моем, чистим. Капусту шинкуем средней или крупной соломкой. Морковь и свеклу натираем на крупной тёрке или пропускаем через комбайн. Помидоры, лук и перец измельчаем блендером или через мясорубку.
Измельчённые помидоры, лук и перец выливаем в таз, добавляем соль, сахар, уксус, кетчуп, масло и доводим до кипения.
В кипящую массу выкладываем морковь и свеклу. Перемешиваем, снова доводим до кипения.
В последнюю очередь засыпаем капусту. Тщательно перемешиваем.
Тушим на медленном огне полтора часа, периодически перемешивая, чтобы не подгорело.
Горячий борщ раскладываем по простерилизованным банкам, закручиваем или закатываем, переворачиваем вверх донышками и укутываем до остывания. Через месяцок открываем, варим борщик и наслаждаемся.
P.S. Из указанного количества ингредиентов получается около четырёх литров заготовки. Хранится борщ очень хорошо.
P.S. Из указанного количества ингредиентов получается около четырёх литров заготовки. Хранится борщ очень хорошо.
Приятного аппетита!!
Наверх
