Перейти к содержимому

Фотография

Английский морковный торт Carrot-Cake


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В теме одно сообщение

#1
LOGIKA

LOGIKA

    Administrator

  • Демиург
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 32 294 сообщений
108 299 - Репутация
  • На счете:39195,051 тугриков

Награды

                       

di-Y6Z9AA.png

 

БЕРЕМ

- 400 г муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. соды;
- щепотка соли;
- 2 ч.л. без горки корицы;
- 4 яйца;
- 300 г коричневого сахара;
- 1 стакан растительного масла (лучше без запаха);
- 2 ч.л. ванильной эссенции (можно взять порошок);
- 400 г тертой моркови (можно 50х50 с тыквой);
- горсть не очень мелко измельченных орехов (грецкие и несколько миндалин).

ДЛЯ КРЕМА и УКРАШЕНИЯ:

- 60 г сливочного масла;
- 250 г сливочного сыра (идеально – «Филадельфия»);
- 150 - 200 г сахарной пудры;
- 1 ч.л ванильной эссенции;
- цедра 1 апельсина или лимона (или измельченные грецкие орехи).

 

ЧТО ДЕЛАЕМ

 

1.  Для начала натрем морковь и тыкву. Приготовим орехи.

 

di-QU5TUL.png

 

Застелим дно форм пергаментом и смажем сливочным маслом. Включим духовку на 180С.
2. Теперь смешиваем в большой миске сухие ингредиенты от муки до корицы. Отставляем в сторонку.

 

di-CZ91CZ.png

3. Яйца взбить миксером с сахаром. Понемногу ввести масло, продолжая мешать на низкой скорости. Кладем ваниль и еще раз хорошо мешаем.
4. Жидкую смесь перекладываем в сухую (или наоборот), перемешиваем, добавляем морковь с тыквой и орехи. Еще раз основательно перемешиваем. Разделяем на половины. Выкладываем всю эту уже восхитительно пахнущую красоту по формам и в духовку минут на 40. Готовность, как всегда, проверяем спичкой. 
5. Пока готовые коржи остужаются (минут 10), готовим крем. 

 

di-J88ZPC.png

 

Размягченное сливочное масло взбиваем с "Филадельфией" и ванилью, под конец добавляем сахарную пудру и последний раз перемешиваем. Промазываем "крышу" первого коржа, на него укладываем второй и полностью покрываем кремом весь торт. Украшаем тертыми орехами или цитрусовой цедрой (стружкой).

 

di-S2DZ4E.png

 

Угощайтесь!

 

di-M3NAQX.png

 

Но перед подачей обязательно его на несколько часов в холодильник!  :hi:

 

di-ZF3XPQ.png

 

©


  • 3

44acec5929d3.gif...Миром правит любовь. А она, как известно, слепа и зла...

 

91482288_62069851_14.gif


#2
Энжи

Энжи

    Двухтысячник

  • Тысячник
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 774 сообщений
4 311 - Репутация
  • На счете:8444 тугриков

Награды

              

Ой, красота какая рассыпчатая! Сделаю обязательно!


  • 1

12e0d0c146a8.jpg





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых