Сообщений в теме: 81

[Лисс]

Милые дамы. Кто из Вас пользуется такой кастрюлей! Подскажите плиз какую выбрать в подарок свой супруге. Какие программы необходимы. Что лучше, мультиварка - скороварка, или просто мультиварка? И какую модель выбрать???

[Maxima]

Я тоже хочу приобрести. Не могу выбрать. 

[mad_driver]

А если я не дама... мне - молчать?

[Maxima]

Говори уж. 

[Лисс]

А если я не дама... мне - молчать?

Ну если мужики в этом соображают, то готов выслушать любое мнение!

[mad_driver]

В общем, у меня вот такой агрегат:

 

 

Вполне доволен. Сей агрегат можно использовать и как скороварку. Хотя, любая мультиварка обладает такой возможностью. Это связано с принципом приготовления. Без воды этот девайс готовить не сможет.

 

Основной критерий выбора - вместимость чаши. Максимальный объём - 5 литров. В общем, обычный средний казанок. Только надо учитывать, что "под завязку" заполнить не получится. Продуктами-бульоном заполняем на 2/3 объёма. Это надо для того, чтобы "бульки" при кипении не выплёскивались из чаши, да и сами блюда имеют обыкновение увеличиваться в объёмах.

 

Если попадётся вам мультиварка с сенсорным экраном - обратите на неё внимание. Потыкайте в экран. Повосхищайтесь его сенсорными способностями и обязательно оцените чёткость и контрастность картинки. А потом - гордо поднимите голову и идите дальше! То, что вам надо - оборудовано кнопками. Потому что на кухне руки сухими и чистыми не бывают. Так что, довольно скоро, сенсорный экран начнёт вас раздражать проявившейся тупизной. Только кнопки! Никаких сенсоров!

 

Повторюсь, готовить можно всё, что готовится с водой. Впрочем, можно и овощи-мясо обжарить. Только не закрывайте мультиварку крышкой.

 

Вопросы?

[Лисс]

Есть функции разогрева сверху, снизу и сбоку. Они необходимы или какого то одного варианта достаточно?

[mad_driver]

Думаю, это просто новомодная фишка. Залипуха маркетоидов. Потому как чаша с продуктами вставляется в другую чашу. И нагрев происходит со всех сторон. Так и продукты быстрее приготавливаются, и нет нужды заморачиваться вопросом: а как выпекать кексы, на каком нагреве?

 

Нагрев сверху - как в чудо-печке - полезен при выпечке. Хотя, там такая теплоизоляция, что выпекаться и так будет нормально.

Нагрев происходит со стороны дна и по образующей, то есть - с боковых поверхностей.

 

приготовление, реально, очень быстрое. Но это потому, что готовится под давлением.

 

Кстати, не верьте рекламе, которая утверждает, что достаточно положить всё вместе и закрыть крышку. Всё это не так. Подготовительные работы никто не отменял: помывку-чистку-нарезку.

 

Обжарку можно сделать и в "мульте", только пользуйтесь деревянными инструментами, антипригарное покрытие любит деликатность. А вот потом - можно дополнить остальными ингредиентами, закрыть крышкой. Тычнуть в кнопку с выбранным блюдом, например, "Плов" и ложиться спать. "Мультя" сама создаст нужное давление. Подержит его, сколько задано программой. Потом постепенно сбросит и перейдёт в режим "Поддержание температуры". В таколм режиме она сможет работать сутки, после чего отключится.

 

Таким образом - неважно, когда приготовился плов, вам он достанется горячим!

[Лисс]

Спасибо. Просветил!

[mad_driver]

Да всегда пожалуйста!

 

Супы в ней готовятся минут за 12-15 Плов - минут 20. Удобно, когда дела не ждут. Всё приготовил, нашинковал-обжарил, в кучу свалил, бульоном залил. И - можешь убегать по делам: отключится само, дом не спалит и не выкипит. Домой пришёл - блюдо горячее.

 

Или - перед уходом из дому - вытащил чашу из холодильника, затолкал в "мультю". Выбрал режим "Отсроченный старт + Разогрев" - указал время и ушёл по делам. "Мультя" сама "отсрачит" старт, а потом начнёт разогрев. Домой вернулся  - а там ужо всё горячее.

[mad_driver]

И, чуть не забыл, мясо начинаем варить, как в обычной кастрюле. После того, как снимем пену, только тогда можно закрывать "мультю" крышкой.

 

В инструкции по эксплуатации сказано, что в случае необходимости можно самому сбросить пар, повернув клапан. Необходимость, скажу я вам, сомнительная. Но, если уж очень надо - положите сверху на клапан тряпку, ибо вместе со струёй пара будет вылетать и "ошмётки" блюда. Немного. Но кухню уделает.

[Maxima]

Я еще больше хочу эту штуку! 

[karl2233]

 

Повторюсь, готовить можно всё, что готовится с водой. Впрочем, можно и овощи-мясо обжарить. Только не закрывайте мультиварку крышкой.

 

Вопросы?

бражку можно?

[mad_driver]

Попробуй. Потом отпишешься.

[karl2233]

дак нема у меня сего чудо-девайса   а покупать ради проверки как-то не того

[mad_driver]

Потом пригодится. Будешь в ней ужин готовить.

[karl2233]

да я тот ещё повар

для варки вермишели мне каструльки хватаит

 

а в мультиварке прикольно готовить манты... мням-ням  видел как-то

[mad_driver]

мелковатая она для этого. Лучше в мантоварке. Хотя, есть там специальная финтюшка, чтобы на пару варить.

[karl2233]

для бражки? да.

для вермишели или пельменей - самое то

[Лисс]

Короче. Весь день читал инфу про эти кастрюли и купил вот это.

 

• Характеристики

Использование REDMOND RMC-M110 в качестве скороварки позволит быстро приготовить различными способами овощи, мясо, рыбу, супы и многие другие блюда с сохранением большего количества полезных свойств продуктов, чем при классическом способе приготовления. При закрытом клапане выхода пара происходит герметизация рабочей камеры, где во время работы прибора нагнетается и поддерживается высокое давление. Благодаря этому закипание воды и образование пара происходит при температуре выше 100°С. При таких условиях время приготовления сокращается более чем в два раза, поэтому в продуктах сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов. В процессе работы прибора при высоком давлении к готовящимся продуктам ограничен доступ кислорода, что также является важным условием сохранения всех полезных свойств приготовляемой пищи. 
С другой стороны, вы можете использовать RMC-M110 как обычную мультиварку и готовить в ней при нормальном атмосферном давлении — как с открытой, так и с закрытой крышкой. 

55 РЕЖИМОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

В мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M110 реализованы 55 автоматических режима приготовления, в которых заранее подобраны оптимальные настройки для приготовления вами самых разнообразных блюд из любых продуктов. В режиме «ШЕФ-ПОВАР» можно самостоятельно устанавливать время приготовления в диапазоне от 2 до 99 минут. Это позволяет адаптировать для приготовления в мультиварке-скороварке практически любой заинтересовавший вас рецепт, прочитанный в старой кулинарной книге или взятый из Интернета, а также изобретать неограниченное число собственных блюд, которые, несомненно, приятно удивят ваших друзей и близких. 

• Режим «РИС/КРУПЫ» с возможностью выбора 3 вариантов времени приготовления предназначен для быстрого приготовления риса, гречки, рассыпчатых каш из круп. Предполагает использование при закрытом клапане выхода пара. 
• Режим «СУП» с возможностью выбора 3 вариантов времени приготовления предназначен для приготовления различных супов и супов-пюре. Предполагает использование при закрытом клапане выхода пара. 
• Режим «ВАРКА» с возможностью выбора 3 вариантов времени приготовления предназначен для варки мяса, рыбы, овощей, сосисок, компотов, приготовления фруктовых пюре. Предполагает использование при закрытом клапане выхода пара. 
• Режим «ЖАРКА» позволяет жарить мясо, овощи, птицу, морепродукты при нормальном давлении с добавлением некоторого количества масла или жира. Предполагает использование с открытой крышкой мультиварки-скороварки. 
• Режим «ВАРЕНЬЕ/ДЕСЕРТЫ» с возможностью выбора 3 вариантов времени приготовления, предназначен для приготовления варенья, повидла, джемов, различных десертов. Предполагает использование при закрытом клапане выхода пара. 
• Режим «ПЛОВ» с возможностью выбора 3 вариантов времени приготовления, предназначен для приготовления различных видов плова. Предполагает использование при закрытом клапане выхода пара. 
• Режим «МОЛОЧНАЯ КАША» с возможностью выбора 3 вариантов времени приготовления, предназначен для приготовления различных молочных каш. Предполагает использование при закрытом клапане выхода пара. 
• Режим «БОБОВЫЕ» с возможностью выбора 3 вариантов времени приготовления, предназначен для приготовления гороха, фасоли, чечевицы и других аналогичных продуктов бобовых культур. Предполагает использование при закрытом клапане выхода пара. 
• Режим «ВЫПЕЧКА» с возможностью выбора 3 вариантов времени приготовления, предназначен для выпечки бисквитов, пирогов, запеканок, а также для запекания мяса, рыбы и овощей. Предполагает использование при открытом клапане выхода пара. 
• Режим «ДИЧЬ» с возможностью выбора 3 вариантов времени приготовления, предназначен для приготовления блюд из дичи (жесткого мяса, крупных кусков мяса и птицы), а также для варки холодца. Предполагает использование при закрытом клапане выхода пара. 
• Режим «ТУШЕНИЕ» с возможностью выбора 12 вариантов времени приготовления (в зависимости от вида продукта) предназначен для приготовления блюд с использованием тушения. Предполагает использование при закрытом клапане выхода пара. 
• Режим «ПАР» с возможностью выбора 12 вариантов времени приготовления (в зависимости от вида продукта) предназначен для приготовления на пару овощей, рыбы, мяса, морепродуктов, диетических и вегетарианских блюд, детского меню. Предполагает использование при закрытом клапане выхода пара. 
• Режим «ПОПКОРН» предназначен для приготовления воздушной кукурузы. Действует исключительно при закрытой крышке и открытом клапане выхода пара. 
• Режим «ШЕФ-ПОВАР» позволяет готовить пищу как при высоком, так и при нормальном давлении с установкой времени приготовления в диапазоне от 2 до 99 минут. В данном режиме вы сможете реализовать практически любые кулинарные идеи. 

4-УРОВНЕВАЯ СИСТЕМА ЗАЩИТЫ 

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M110 оснащена многоуровневой системой защиты. При использовании устройства в качестве скороварки выбранный режим заработает только после закрытия крышки, при этом крышка будет заблокирована. Если давление в рабочей камере превысит допустимый предел, автоматически откроется пружинный клапан сброса давления. При превышении в рабочей камере заданного значения температуры специальный ограничитель прерывает работу нагревательного элемента до тех пор, пока температура не опустится ниже необходимого уровня. На случай критических сбоев в работе мультиварки-скороварки прибор снабжен дополнительными механизмами сброса давления и защиты прибора от перегрева. 

ФУНКЦИЯ РАЗОГРЕВА 

Данная функция позволяет разогреть готовое блюдо, даже если вы только что вытащили его из холодильника. 

ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА (АВТОПОДОГРЕВ) 

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M110 оснащена функцией поддержания температуры готового блюда (автоподогрева), что позволяет сохранять обед или ужин горячим в течение 8 часов. Следует разумно использовать эту возможность, так как длительный подогрев может пересушить блюдо. 

ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ 

Функция отложенного старта позволяет запускать процесс приготовления к нужному времени с отсрочкой до 24 часов. Установите нужное значение на таймере, и блюдо будет готово к завтраку или приходу гостей. 

ЧАША С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ 

Благодаря качественному антипригарному покрытию вы можете готовить свои блюда с минимальным количеством масла, что сделает вашу пищу более здоровой и полезной. Чашу можно использовать как в мультиварке, так и в духовом шкафу. Мыть ее легко как вручную, так и в посудомоечной машине. 

КУЛИНАРНАЯ КНИГА НА 120 РЕЦЕПТОВ 

Командой поваров компании REDMOND разработана красочно иллюстрированная книга на 120 рецептов разнообразных блюд, включая раздел по детскому питанию. Все рецепты адаптированы для приготовления в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M110. В каждом даются четкие указания по набору и количеству ингредиентов, пошаговая инструкция. Соблюдая их, вы сможете достичь наилучшего результата. 

Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!