Перейти к содержимому

Фотография

Торт "Степка-растрепка"


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 4

#1
LOGIKA

LOGIKA

    Administrator

  • Демиург
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 32294 сообщений
108304 - Репутация
  • На счете:39780.051 тугриков
Торт"Степка-растрепка" ©

Изображение

Это совсем несложный, но безумно вкусный домашний торт!

Тесто
2 1/2 чашки муки
250 г маргарина
200 г сметаны
1 яйцо

Крем
1 1/2 банки сгущенного молока
200 г сливочного масла комнатной температуры
150 г смородинового варенья

Муку высыпать на доску, покрошить маргарин и порубить его с мукой так, чтобы получилась крошка. Собрать горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и разбить яйцо.

Изображение

Постепенно замешивая ингредиенты, скатать тесто в шар и положить в холодильник на 1 час. Холодное тесто лучше раскатывать.
После охлаждения тесто разделить на 10-12 частей и раскатать в тонкие коржи. Выпекать их при 200-220°С до хруста.Чтобы корж не слишком расслаивался можно перед выпечкой проколоть его вилкой в нескольких местах.

Изображение

Масло взбить миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Немного крема отложить. Коржи складывать друг на друга, промазывая каждый кремом. Один или два коржа в середине торта промазать смородиновым (или другим кислым) вареньем. Верхний корж не намазывать.

Изображение

Собранный торт пригрузить на 8-10 часов. (Например: на верхний корж положить доску и поставить кастрюлю с водой или положить какую-нибудь тяжесть). Через 8-10 часов убрать груз и подрезать края торта.

Изображение

Кремом, который мы отложили, покрыть бока и верх торта. Обрезки от торта порубить в крошку и обсыпать ими торт со всех сторон.

Изображение

На следующий день “Степка” будет еще вкуснее!

Изображение
  • 2

...Миром правит любовь. А она, как известно, слепа и зла...

 

91482288_62069851_14.gif


#2
Maxima

Maxima

    Зеленоглазая

  • Пятитысячник
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6357 сообщений
38219 - Репутация
  • На счете:14244 тугриков
Помню этот торт еще по перестроечным временам. Я его не ела, но у меня был такой лист в виде фотографии, где были разные рецепты, в т. ч. и этот.
Вот, сколько лет не вспоминала, а сейчас вспомнилось: продавали на улице разные фотки кумиров, рецепты, гороскопы в виде фотографий.
  • 1
Не трать время на тех, кто не стремится провести его с тобой.

#3
LOGIKA

LOGIKA

    Administrator

  • Автор темы
  • Демиург
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 32294 сообщений
108304 - Репутация
  • На счете:39780.051 тугриков

Помню этот торт еще по перестроечным временам. Я его не ела, но у меня был такой лист в виде фотографии, где были разные рецепты, в т. ч. и этот.
Вот, сколько лет не вспоминала, а сейчас вспомнилось: продавали на улице разные фотки кумиров, рецепты, гороскопы в виде фотографий.

Ты вообще молодечик!
Готовишь супер!
Представляю, как объедаются твои гости и не хотят уходить! )))
  • 1

...Миром правит любовь. А она, как известно, слепа и зла...

 

91482288_62069851_14.gif


#4
Maxima

Maxima

    Зеленоглазая

  • Пятитысячник
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6357 сообщений
38219 - Репутация
  • На счете:14244 тугриков

Ты вообще молодечик!
Готовишь супер!
Представляю, как объедаются твои гости и не хотят уходить! )))


Ну не всегда. Вот сегодня вообще лень готовить. :D
  • 1
Не трать время на тех, кто не стремится провести его с тобой.

#5
LOGIKA

LOGIKA

    Administrator

  • Автор темы
  • Демиург
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 32294 сообщений
108304 - Репутация
  • На счете:39780.051 тугриков

Ну не всегда. Вот сегодня вообще лень готовить. :D

Ну еще бы! Первый день после Конца Света!
Имеешь право. :yes:
  • 0

...Миром правит любовь. А она, как известно, слепа и зла...

 

91482288_62069851_14.gif





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых