Сообщений в теме: 4

[LOGIKA]

Торт"Степка-растрепка" ©



Это совсем несложный, но безумно вкусный домашний торт!

Тесто
2 1/2 чашки муки
250 г маргарина
200 г сметаны
1 яйцо

Крем
1 1/2 банки сгущенного молока
200 г сливочного масла комнатной температуры
150 г смородинового варенья

Муку высыпать на доску, покрошить маргарин и порубить его с мукой так, чтобы получилась крошка. Собрать горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и разбить яйцо.



Постепенно замешивая ингредиенты, скатать тесто в шар и положить в холодильник на 1 час. Холодное тесто лучше раскатывать.
После охлаждения тесто разделить на 10-12 частей и раскатать в тонкие коржи. Выпекать их при 200-220°С до хруста.Чтобы корж не слишком расслаивался можно перед выпечкой проколоть его вилкой в нескольких местах.



Масло взбить миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Немного крема отложить. Коржи складывать друг на друга, промазывая каждый кремом. Один или два коржа в середине торта промазать смородиновым (или другим кислым) вареньем. Верхний корж не намазывать.



Собранный торт пригрузить на 8-10 часов. (Например: на верхний корж положить доску и поставить кастрюлю с водой или положить какую-нибудь тяжесть). Через 8-10 часов убрать груз и подрезать края торта.



Кремом, который мы отложили, покрыть бока и верх торта. Обрезки от торта порубить в крошку и обсыпать ими торт со всех сторон.



На следующий день “Степка” будет еще вкуснее!

[Maxima]

Помню этот торт еще по перестроечным временам. Я его не ела, но у меня был такой лист в виде фотографии, где были разные рецепты, в т. ч. и этот.
Вот, сколько лет не вспоминала, а сейчас вспомнилось: продавали на улице разные фотки кумиров, рецепты, гороскопы в виде фотографий.

[LOGIKA]

Помню этот торт еще по перестроечным временам. Я его не ела, но у меня был такой лист в виде фотографии, где были разные рецепты, в т. ч. и этот.
Вот, сколько лет не вспоминала, а сейчас вспомнилось: продавали на улице разные фотки кумиров, рецепты, гороскопы в виде фотографий.

Ты вообще молодечик!
Готовишь супер!
Представляю, как объедаются твои гости и не хотят уходить! )))

[Maxima]

Ты вообще молодечик!
Готовишь супер!
Представляю, как объедаются твои гости и не хотят уходить! )))

Ну не всегда. Вот сегодня вообще лень готовить.

[LOGIKA]

Ну не всегда. Вот сегодня вообще лень готовить.

Ну еще бы! Первый день после Конца Света!
Имеешь право.