Сообщений в теме: 7

[LOGIKA]

Снежный апельсин ©



Тортик этот абсолютно диетический. Суховатый, с кислинкой, поклонникам тонкой талии посвящается.

Понадобится для коржей:
2 яйца
стакан сахара (кто любит послаще - ещё плюс полстакана)
200гр сливочного масла
2 стакана натёртой на крупной тёрке моркови
два стакана кукурузной и
два стакана обычной муки
3 ст.л. апельсинового сока
цедра с одного апельсина

для крема:
две баночки греческого йогурта по 125 гр
250 гр мягкого творога
3 ст.л. апельсинового сока
3 ст. л. мёда
кокосовая стружка для посыпки коржей- около 40 грамм



Приготовление:
Растираем яйца с сахаром до образования белой пены.
Добавляем растопленое сливочное масло и апельсиновый сок, затем добавляем в эту смесь тёртую морковь и цедру.
Понемногу вмешиваем муку(может понадобиться больше или меньше, чем в рецепте, в зависимости от сочности моркови).
Тесто должно быть мягким и эластичным.
На присыпанном мукой столе раскатываем коржи - чем тоньше, тем лучше.
Выпекаем по одному на застланном бумагой противне при 200 градусах не больше 12 минут.
Промазываем кремом (из взбитых вместе ингридиентов для крема) и пересыпаем слегка кокосовой стружкой каждый корж, и немного бОльшим количеством - верхний корж.
Торту надо немного дать постоять для пропитки (чем дольше, тем лучше, так как коржи суховаты, а крем абсолютно не жирный), а позже без угрызений совести уничтожить с ароматным чаем, например!

Приятного аппетита!

[Cherry]

а греческий йогурт где взять?

[Акуна Матата]

Отобрать у греков, видимо.

[LOGIKA]

Отобрать у греков, видимо.

Точно!
В Греции все есть, они себе еще достанут...

[Cherry]

Точно!
В Греции все есть, они себе еще достанут...

они вечно бастуют, вот вчера по новостям показывали как они добиваются опять чего то
А йогурт то где взять?)))

[LOGIKA]

Cherry, спрашивай в магазинах, в Алматы во многих местах он продается))

[Cherry]

интерфуде у нас значит) Спасибо,Loggy

[Maxima]

Тоже первый раз слышу про такой йогурт.

Что такое "греческий йогурт" и как он готовится?

Если вы когда нибудь уже пробовали готовить из молока домашний творог, то приготовить домашний греческий йогурт вам не составит труда. В чём связь между приготовлением домашнего творога и этого йогурта? В том, что готовый йогуртовый продукт точно так же как и творог выкладывается в полотно из нескольких слоёв марли и подвешивается для того, чтоб лишняя жидкость стекла.
Итак, берём домашнее свежее молоко, кипятим (минуту). Остужаем молоко до тёплого состоянии (это примерно сорок градусов), в кастрюльку с молоком добавляем пару ложечек (в зависимости от количества молока) живого натурального йогурта. Укутываем затем нашу кастрюльку тёплыми одеялами и ждём. Ждать не долго, через пять - шесть часов йогурт будет готов.
Затем как уже выше описывалось - перекладываем йогурт в марлю и оставляем стекать на два часа.
Готовый "греческий йогурт" будет иметь густую консистенцию (как пудинг).

Источник