Сообщений в теме: 3

[LOGIKA]

Мясо с яйцами по-шотландски(с)

Мясо с яйцами по-шотландски вкусное и сытное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей , чтобы блюдо получилось нежным и более диетичным, рекомендую готовить его в пароварке.



Ингредиенты:
Для приготовления данного рецепта вам потребуется: 1 сырое яйцо, 6 вареных яиц, 300 гр. свинины, 300 гр. говядины, соль, перец, базилик, масло для фритюра.



Пошаговое приготовление:
1. Порежьте мясо ровными кусочками.



2. Сделайте однородный мелко рубленый фарш.



3. Добавьте 1 сырое яйцо, перемешайте.



4. Посолите, поперчите, добавьте 1 ч.л. базилика, перемешайте.



5. Разделите фарш на 6 равных частей.



6. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше сантиметра.



7. Плотно укутайте в лепешки яйца.



8. В небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на среднем огне. Опускайте в масло мясные шарики и жарьте до слегка коричневого цвета, часто поворачивая. Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.



Подайте к столу либо в холодном, либо в горячем виде, лучше всего с овощами.



Приятного вам аппетита!

[Энжи]

Всё же мне кажется, что сюда нужен соус, без этого блюдо будет суховато

[rainman89]

приготовила-очень вкусно!)))

[Dewars]

Чет вы с нетипичного для Шотландии начали. Реально в Шотландии популярны и имеют статус национальных такие блюда как:
Хаггис (сваренный в желудке рубленый ливер, меня не впечатлил особо)
Шотландские стейки (лучшие в мире, зуб даю. ел слабопрожареный практически сырой с кровью. клянусь, сочнее и мягче любого мяса выращенного в РФ или РК и как угодно приготовленного)
Мясной пирог (ничего особо необычного, тесто какое-то полупесочное, но вкусно)
Рыбный суп "cullen skink" (очень густой, с копченостями и иногда моллюсками, суперский)
И конечно же шотландский эль (Дюшарс и Каледония-80 просто бесподобны)

Вот собссно и весь стандартный набор. Т.е. это есть практически в любом пабе Эдинбро и преподносится как национальные блюда. Конечно, шотландская кухня много шире, но флагманы именно такие. Остальное или в деревнях где-нибудь готовится, или дома по праздникам, или давно забыто как русские суточные щи.

ЗЫ
А, забыл ещё про печенье шорт брет. Его ещё уолкерами называют. Потому что издавна берут в дорогу и жуют на ходу. Но его дома не готовят. Несколько фирм выпускает упакованное. Толстое песочное печенье, очень сытное масляное, с густым вкусом топленого молока (наверное пропитано им).

Сообщение отредактировал Dewars: 27 April 2012 - 10:57