Сообщений в теме: 5

[LOGIKA]

Мусака(с)

Ингредиенты:
- 1 кг баклажанов;
- 2-3 луковицы;
- 0,5 ст. риса;
- 600-700 гр. помидор;
- 3 яйца;
- 3 ст. л. муки;
- 1,5 ст. молока;
- соль по вкусу,
- перец по вкусу;
- растительное масло.

Приготовление мусаки:
Баклажаны промываем, чистим, нарезаем ломтиками и, не посолив,
слегка обжариваем в сильно разогретом растительном масле.

Отдельно обжариваем в растительном масле (2-3 ст. ложки)
предварительно нарезанный полукольцами лук.

Когда лук станет мягким, добавляем полстакана промытого риса, слегка обжариваем.
Наливаем 1,5 стакана горячей кипяченой воды, солим. Держим на слабом огне, пока рис не впитает воду.

Смазываем растительным маслом противень, укладываем на него половину помидор, нарезанных кружочками толщиной около 1-го см. На помидоры выкладываем половину обжаренных баклажанов.

Сверху выкладываем рис.

Остальные баклажаны кладем на рис и покрываем кружочками помидоров.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Взбиваем яйца с мукой. Разводим смесь молоком. Солим и перчим.
Заливаем мусаку полученной смесью.

Запекаем в духовке в течение 15 мин.

Блюдо ГОТОВО!!!


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[LOGIKA]

Мусака из кабачков с картофелем(с)



Ингредиенты:

* Фарш — 1 кг
* Кабачки — 2 шт
* Картофель (среднего размера) — 6 шт
* Лук репчатый — 2 шт
* Пряные травы (соль, перец по вкусу)
* Сыр голландский — 200 г

Добавляем в фарш мелко нарезанный лук, соль, перец и травы. Всё перемешиваем. Половину фарша выкладываем в форму.



Сверху выкладываем слой картошки и слегка присаливаем.



Укладываем слой кабачков.



Всё повторяем с остатком продуктов и отправляем на 45 минут в духовку.



Достаём, посыпаем тёртым сыром и ставим ещё на 15 минут в духовку.



Приятного аппетита!

[А.В-ич]

Это ж из чьей кухни блюдо-то?!

[LOGIKA]

Это ж из чьей кухни блюдо-то?!

Традиционно происхождение этого блюда приписывается Болгарии
Однако многие народы, добавляя в мусаку свои, новые ингредиенты, сделали это блюдо своим, национальным.
Есть греческая мусака, мусака по-чешски и т.д.
Предлагаю тебе попробовать создать собственный кулинарный шедевр, назвав его "Мусака от А.В-ича".
Основные компоненты - это картофель и фарш (что, впрочем, легко заменяется на рис и любой другой сытный наполнитель). А дальше можно фантазировать, как душе будет угодно, исходя из имеющихся в доме продуктов.
Удачи.

[Cherry]

Мусака вкуснятина!
тоже умею её готовить

[А.В-ич]

LOGIKA, благодарю за идею. На днях попробую что-нибудь сотворить "по-мусакски"...