Сообщений в теме: 9

[LOGIKA]

Салат "Морская звезда"(с)



Этот салат из морепродуктов придаст вашему праздничному столу немного интриги.
Все захотят узнать рецепт его приготовления.

Ингредиенты:
очищенные креветки — 300 гр.
маслины — 150 гр.
сыр твердый — 150 гр.
яйцо — 2 шт.,
майонез, сметана для заправки
рыба красная, слабосоленая — 300 гр.
зелень
лимон

Приготовление:
В кипящую воду кладем креветки, отвариваем 15 минут. Воду для креветок солить не надо, т.к. в салате и так много соленых ингредиентов.
Затем креветки остужаем и нарезаем на мелкие кусочки.



Маслины мелко режем и добавляем в креветки. Хорошо перемешиваем.



На крупной терке натираем сыр. Добавляем к креветкам. Все перемешиваем.



Яйца варим, остужаем и натираем на крупной терке. Добавляем к креветкам. Все хорошо перемешиваем.



Делаем заправку. В равных долях смешиваем сметану и майонез. Добавляем немного лимонного сока. Заправляем салат.

Полученную смесь с помощью ложки выкладываем в форме звезды на блюдо. В процессе лучи звезды можно поправлять. Когда звезда будет выложена, салфеткой вытираем свободные места на блюде.
Нарезаем тоненькими — 2 мм — ломтиками красную рыбу.



Обкладываем рыбой звезду со всех сторон, включая боковины.
Сверху звезду украшаем натертым сыром. По бокам — кусочками лимона.



Необычный морской салат готов!

[Fiona]

вот всегда так красиво украсят и выложат, что потом есть жалко

[Maxima]

Я уже видела в интернете этот салат. По-моему, в данном случае, сыр и лимон сверху - это лишнее, всю красоту закрывает. Гораздо красивее, когда рыбка - верхний слой. Или хотя бы не так много сыра.
А вообще салат очень оригинальный!

[LOGIKA]

Украшайте как хотите, девочки.
Каждая хозяйка делает по-своему.

[LOGIKA]

А вместо креветок, по-моему, прекрасно подойдут крабовые палочки.

[Maxima]

А вместо креветок, по-моему, прекрасно подойдут крабовые палочки.

Вот такой салат нашла с крабовыми палочками:



А можно икрой украсить:



или морковкой:



Фото из интернета.

Сообщение отредактировал Maxima: 08 November 2011 - 23:16

[Fiona]

вот как потом такую красоту есть

[Cherry]

ой вот с икорочкой подайте тот салатик..

[LOGIKA]

ой вот с икорочкой подайте тот салатик..

Вот это, кстати, ближе всего подходит как украшение такого салата.
На настоящую морскую звезду по фактуре будет похоже...

Но я не представляю себе соленую рыбу без лимона

[Cherry]

Вот это, кстати, ближе всего подходит как украшение такого салата.
На настоящую морскую звезду по фактуре будет похоже...

Но я не представляю себе соленую рыбу без лимона

лимон к рыбе это святое!))