В этой теме нет ответов

[LOGIKA]

Гата армянская(с)



Тесто:
3 стакана муки (Советский гранёный 250 мл)
1 стакан кефира
1 яйцо
250 г маргарина
¾ чайной ложки соды (погашенной в уксусе)
Соль на кончике ножа

Начинка:
2 стакана муки (советский гранёный 250 мл)
1 стакан сахара
250 г сливочного масла
Ванильный сахар

Приготовление:
Смешать муку с солью и содой, добавить маргарин, яйцо, кефир, вымесить тесто. Тесто разделить на три части и поместить на 30 минут в холодильник.



За это время приготовить начинку. Масло растопить, добавить сахар, перемешать и потихонечку добавить муку. Всё перемешать до образования крошки, эту начинку разделить на три части.



Тесто раскатать тонким слоем, выложить на него начинку и разровнять по всей поверхности.



Скрутить рулетом, смазать верх взбитым яйцом. Сделать полоски вилкой на всю длину.



И порезать наискосок большими кусками.



Выложить на противень, на кондитерскую бумагу и поставить в предварительно разогретую духовку выпекаться на 20 минут, при температуре 175 градусов.



Получается много и очень вкусно!



Приятного аппетита!