Сообщений в теме: 4

[LOGIKA]

Язык, запеченный в фольге(с)



Язык можно не только отваривать, но и запекать. Причем по сочности он совершенно не уступает вареному, к тому же запеченный язык более пикантный и ароматный, поскольку все желаемые специи и травы участвуют в процессе запекания. Остается только подать хрен или горчицу.

Ингредиенты:
* Около 1-1,5 кг языков



Для маринада:

* ½ стакана соевого соуса
* 5-7 зубчиков чеснока
* Соль, лаврушка, специи по вкусу

Приготовление:
Смешать все компоненты маринада:



Обильно натереть им язык:



Плотно завернуть в 3-4 слоя фольги и оставить мариноваться на 2-3 часа, периодически переворачивая:



Затем поместить в духовку при 200 градусах и запекать в среднем 2 - 2,5 часа (в зависимости от величины языка):



Остудить в фольге. Снять кожицу и нарезать поперек:



Приятного аппетита!

[baloo]

ну я думаю что и полкило запечь можно

[Cherry]

а варить сколько язык нужно?
Маринованный не пробовала ещё готовить.

[LOGIKA]

а варить сколько язык нужно?
Маринованный не пробовала ещё готовить.

В этом рецепте варить ничего не надо.
Запекать 2-2,5 часа, при температуре 200 градусов.
_______________________________________

А варить язык тоже нужно часа 2-2,5.
Чем мягче, тем вкуснее.

[Cherry]

конечно вид не очень аппетитный)))