Сообщений в теме: 17

[LOGIKA]

Быстренько шинкуем полкочанчика капусты (около 0.5 кг) и слегка обжариваем на растительном масле с одной головкой репчатого лука. Сейчас уже в продаже есть капуста нового урожая. Вот она - самое то! И хрустящая и достаточно мягкая и готовится быстро. Оставляем начинку до полного остывания. В это время готовим тесто.

1 пачку (250 грамм) сметаны (для вечнохудеющих можно сэкономить калории, взяв кефир), 1 ст. (170 грамм) муки, 120 грамм сливочного масла, 3 яйца куриных, 0,5 ч.л. соды и соль-перец по вкусу перемешиваем в единую массу. Если это сделать миксером, то тесто получается однородным, без комочков, да и время сокращается.

Все компоненты пирога готовы. Перемешиваем тесто с начинкой и выкладываем в форму для выпечки. Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200С. То что получилось, видите на фото и в комментариях не нуждается. Более нежнейшего и вкуснейшего пирога за последнее время я еще не ела.
LiRu

Сообщение отредактировал LOGIKA: 12 July 2009 - 21:22

[LOGIKA]

Кстати, пирог получается сытный и одновременно лёгкий.
Великолепно подойдёт к чаю в качестве завтрака)))

[SimA]

На днях делали такой пирог. Мы в начинку ложим еще отварные яйца. И не обжариваем её, а тушим с добовлением сливочного масла, получается нежная и сочная. А бабушка у меня туда немного молока добовляет.

Сообщение отредактировал SimA: 25 July 2009 - 14:11

[Cetebluenty]

Пирог-отменный, я на на него глаз положила, когда его еще Оксана пекла.... еще раздумывала, чего бы ей с этой черникой сделать..... а вот такой вкуснюющий рецептик нам подкинула....пасибки теперь точно испеку..

[LOGIKA]

На днях делали такой пирог. Мы в начинку ложим еще отварные яйца. И не обжариваем её, а тушим с добовлением сливочного масла, получается нежная и сочная. А бабушка у меня туда немного молока добовляет.

Видимо, так ещё вкусней! Надо попробовать непременно.
Хотя я обожаю вкус именно жаренной, а не тушёной капусты.

[LOGIKA]

Ещё один вариант нежного капустного пирога(с)



НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
Капуста-0,5кг.
Майонез-200гр.
Сметана-200гр.
Яйца-4шт.
Мука-4стол.ложки.
Разрыхлитель теста-0,5пакетика.
Соль,перец,специи-по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все продукты(кроме капусты)-смешать. Получится тесто,консистенции жидкой сметаны.
Капусту нарезать, выложить на сухую сковороду,залить тестом и дать постоять.
Когда тесто протечёт до дна-поставить в горячую духовку и печь при 180гр.,до румяного цвета.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Алёнка.]

О!!! Вот это надо сегодня срочно спечь!

[Cherry]

Вот этот вариант мне больше по вкусу, меньше возни с тестом. Нямка!
Loggy, вопрос - а с кислой капустой можно наверное?

[LOGIKA]

Вот этот вариант мне больше по вкусу, меньше возни с тестом. Нямка!
Loggy, вопрос - а с кислой капустой можно наверное?

Конечно, можно.
Вкус будет напоминать пирог с тушёной капустой.

[ledi Sunshine]

вот испекла по второму рецепту, больше похоже на запеканку... а еще больше на омлет с капустой))
н все равно вкусно)

[ledi Sunshine]

Ещё один вариант нежного капустного пирога(с)






ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

вот он у меня не такой, не режется...
или надо подождать, когда он совсем остынет?

[user]

вот он у меня не такой, не режется...
или надо подождать, когда он совсем остынет?

не режется - разруби )
шутка, на картинке выглядит аппетитно, аж слюни побежали.. а можно есть такой же, но с мясом?

[ledi Sunshine]

я вот тоже об этом думала, можно, наверное, еще куриное мясо добавить, чтобы сытнее было
да не будет он у меня рубиться, он слишком мягкий....

Сообщение отредактировал ledi Sunshine: 18 July 2010 - 01:02

[LOGIKA]

вот он у меня не такой, не режется...
или надо подождать, когда он совсем остынет?

Не надо ждать, когда остынет))
Надо попросить кого-нить наточить ножи в доме.

[ledi Sunshine]

LOGIKA, может я не совсем правильно выразилась)) или совсем не правильно))
он режется, но кусок такой ... разваливается... его только ложкой есть...

[ledi Sunshine]

в следующий раз попробую по первому рецепту и добавлю куриного мяса

[Cherry]

Loggy, пирог получился! Обалденный и с корочкой румяной.
Единственно - как Леди сказала надо добавить что то типа мяска. Я добавила к капусте консервную сайру и специи.
У меня получился! Ньюанс - когда зальешь, минут 30 дать отстояться.
Логги, обожаю тебя!

[Mukaltinka]

Вчера испекла этот пирог, получился очень нежный, мясо решила не добавлять. Закинула грибов прям в капусту, когда обжаривала. Интересно вышло.