Сообщений в теме: 6

[LOGIKA]

Рулет фруктовый(с)
Тесто:
3 стакана муки
200гр.кефира
200 гр. очень мягкого маргарина или масла
соль на кончике ножа
1/2 ч.л.соды,погашенной уксусом.
Начинка:
5-6 яблок кислых
5 слив
орехи
сок лимона.
ванилин,корица
Приготовление:
Из перечисленных ингредиентов приготовить тесто. Каким бы мягким оно не получилось-не добавлять больше муки! Завернуть в плёнку - и на час в холодильник - не больше.
Пока тесто в холодильнике, фрукты измельчить вместе с орехами. Полить соком лимона. Кто любит -добавить корицу.
Тесто разделить на 3 части. Раскатать очень тонко. Подсыпать муку, чтобы не клеилось. Измельчённые фрукты выложить и закатать рулет. Смазать яйцом. Выпекать 50 минут при 175-180 гр. Посыпать сахарной пудрой и полить растопленным шоколадом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[МАРЫСЯ]

очень красиво,а как получилась такая корочка,как будто с рисунком?
а пласты просто друг на друга сложили все? или,это 3 рулетика получилось?

Сообщение отредактировал МАРЫСЯ: 09 April 2010 - 20:01

[iranenok]

По своему опыту скажу, что это и есть рисунок..))))
Готового бисквитного теста берём одну третью часть, и добавляем в неё какао,, затем что бы получился именно такой узор, то выливаем белое тесто на протвинь, и на него выкладываем какао-бисквитное тесто полосами. Визуально получаем протвить со слоем теста в полоску. А затем перпендикулярно соеденяем полосы ножом (туда-сюда, туда-сюда) образуя узор. И уже с готовым узоро - выпекаем.
Получается очень красиво.
Эксперементировала с красителем красным, вместо какао - тоже вышло приятно.


А рисование.....Ну, примерна таже технология, что и рисование на ногтях..))))))))))))))

[LOGIKA]

очень красиво,а как получилась такая корочка,как будто с рисунком?
а пласты просто друг на друга сложили все? или,это 3 рулетика получилось?

Из этого количества получаются три рулетика.
А рисунок - просто при замесе добавьте немного порошка какао, для красоты.))
У нас на сайте уже много подобных рецептов с "разноцветным" тестом.

[МАРЫСЯ]

просто написано ракатать очень тонко ,поэтому смутило меня,тесто так хорошо поднимается,несколько раз пробовала приготовить рулеты,но все крошаться,ломаются при закручивании , оставила эту затею,рискну, попробую приготовить по вашему рецепту,обязательно отпишу.
Пирог "Бабушкина салфетка" получился бесподобный,съели моментально,ваши куличи пасхальные просто супер,спасибо что вы делитесь своим талантом !

[LOGIKA]

просто написано ракатать очень тонко ,поэтому смутило меня,тесто так хорошо поднимается,несколько раз пробовала приготовить рулеты,но все крошаться,ломаются при закручивании , оставила эту затею,рискну, попробую приготовить по вашему рецепту,обязательно отпишу.
Пирог "Бабушкина салфетка" получился бесподобный,съели моментально,ваши куличи пасхальные просто супер,спасибо что вы делитесь своим талантом !

Ну, что вы, МАРЫСЯ! Какие там таланты!
Талант у меня один: находить интересные и действительно вкусные рецепты в Интернете.
Посмотрите - возле каждого названия стоит ссылочка на ресурс, где я нашла данный рецепт)
А готовить я, конечно же, люблю, иначе бы не занималась этим делом.
Жаль, что не всегда удаётся приготовить блюдо перед тем, как опубликовать рецепт.
Особенно с экзотическими ингредиентами...
Спасибо вам за добрые слова!

Сообщение отредактировал LOGIKA: 15 April 2010 - 03:10

[alia777]

Для диабетиков думаю лучше всего подойдет фруктовый салат "Буратино"с сахаро заменителем