Рулет фруктовый
Тесто:
3 стакана муки
200гр.кефира
200 гр. очень мягкого маргарина или масла
соль на кончике ножа
1/2 ч.л.соды,погашенной уксусом.
Начинка:
5-6 яблок кислых
5 слив
орехи
сок лимона.
ванилин,корица
Приготовление:
Из перечисленных ингредиентов приготовить тесто. Каким бы мягким оно не получилось-не добавлять больше муки! Завернуть в плёнку - и на час в холодильник - не больше.
Пока тесто в холодильнике, фрукты измельчить вместе с орехами. Полить соком лимона. Кто любит -добавить корицу.
Тесто разделить на 3 части. Раскатать очень тонко. Подсыпать муку, чтобы не клеилось. Измельчённые фрукты выложить и закатать рулет. Смазать яйцом. Выпекать 50 минут при 175-180 гр. Посыпать сахарной пудрой и полить растопленным шоколадом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!