Сообщений в теме: 17

[Udavilov]

Таблица вредных добавок!

Добавлено позже (20.5.2009, 2:31):
Специалисты Роспотребнадзора считают опасными следующие добавки:
Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636 и Е637.
В список очень опасных занесены Е123, Е510, Е513 и Е527, но по неизвестным причинам они до сих пор не запрещены. Подозрительными названы добавки Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е241 и Е477.

Ракообразующие – Е131, Е210-217, Е240, Е330.
Вызывающие расстройство кишечника – Е221-226.
Вредные для кожи – Е230-232, Е239.
Вызывающие нарушение давления – Е250, Е251.
Провоцирующие появление сыпи – Е311, Е312.
Повышающие холестерин – Е320, Е321.
Вызывающие расстройство желудка – Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.

Прикрепленные файлы

•  _.jpg   95.16К   14 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал LOGIKA: 31 July 2009 - 19:41

[Udavilov]

Никто не добавит?

[vitorgun]

Добавить нечего, хотя можно было бы - расшифровку самих химических соединений, скрывающихся за литерами Е. А темка нужная, просто народ ежедневно съедает что-нибудь, содержащее по несколько Е-ингредиентов, вот и побаивается высказываться...

[SimA]

Есть у меня еще информация по этим самым Е, сейчас я вам её предоставлю. Тут более расширенно все описано:

Е 100 – 199 – красители

Продукты с красными и желтыми красителями, например, тартразин Е102, нередко вызывают пищевую аллергию. Этот краситель используют в конфетах, мороженом, кондитерских изделиях, напитках.

Е127 оказывает токсичное воздействие, провоцируя заболевания щитовидной железы.

Е128, используемый при производстве колбас и гамбургеров (придает "мясу" розовый цвет)оказывает канцерогенный эффект, приводя к раку.

Е 200 – 299 – консерванты

Печально знаменитые нитриты и нитраты натрия - это Е250 и Е251. Они до сих пор применяются повсеместно, несмотря на то, что вызывают аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость.

Вещества, обозначаемые кодом Е231 и Е232, вредны для кожи. Эти добавки используют в производстве различных колбас, мясных продуктов с длительным сроком хранения и консервов.

Красители и консерванты плохо влияют на иммунную систему, нарушают естественную микрофлору кишечника. А функциональные нарушения кишечника порой приводят к онкологическим и сердечно-сосудистым патологиям. Страдают обмен веществ и печень.

22 февраля 2005 года в России запрещено использование добавок с индексом Е216 и Е217 с целью предупреждения угрозы возникновения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения.

Ученые высказываются более жестко - эти вещества способны спровоцировать возникновение злокачественных опухолей. Ранее эти добавки использовались в производстве мясных и кондитерских изделий.

Е 300 – 399 – антиокислители

Антиокислители (их еще называют антиоксидантами) замедляют окислительный процесс в жировых и масляных эмульсиях. Жиры таким образом не прогоркают и не меняют со временем своего цвета.

Е311 может вызвать аллергию и астматический приступ. Приступ астмы могут спровоцировать также добавки Е320 и Е321 (входят в состав некоторых жировых продуктов и жевательных резинок). Е320 задерживает воду в организме и повышает содержание холестерина.

Е 400 – 499 – загустители, стабилизаторы

Загустители и стабилизаторы повышают вязкость. Практически всегда их добавляют в продукты с пониженной жирностью - майонезы и йогурты. Густая консистенция создает иллюзию «качественного продукта». Могут спровоцировать болезни пищеварительной системы.

Е 500 – 599 – эмульгаторы

Эмульгаторы создают однородную смесь из несмешиваемых продуктов, например, воды и масла. Отрицательно влияют на печень, вызывают расстройство желудка. Особенно опасны в этом отношении эмульгаторы Е510, Е513 и Е527.

Пищевые добавки Е 900 — 999 усилители вкуса

«Чудо-приправыпозволяет сэкономить на натуральном мясе, птице, рыбе, грибах, морепродуктах. В блюдо добавляется несколько измельченных волокон натурального продукта или даже его экстракт, щедро сдабривается усилителем, и – получается «настоящий» вкус.

Е 900 – 999 – пеногасители, глазирователи, подсластители, разрыхлители.

Эти добавки предупреждают или снижают образование пены, создают блестящую гладкую оболочку, обеспечивают продукту сладкий вкус и делают тесто более пышным.

По имеющимся на сегодняшний день сведениям, пеногасители, глазирователи и разрыхлители не представляют для организма большой опасности.

Самые серьезные претензии предъявляются к подсластителю аспартаму. Он входит в состав более 6000 продуктов. При 30 градусах по Цельсию аспартам начинает распадаться на метанол (метиловый спирт) и формальдегид, который считается канцерогеном. Подробнее>>

Другой подсластитель - цикламат - в США, Франции, Великобритании и еще в некоторых странах запрещен с 1969 года. Предполагается, что он провоцирует почечную недостаточность.

Эти подсластители широко используются в производстве прохладительных напитков. Они повышают аппетит и вызывают жажду.

Е-добавки, запрещенные в России
Е121 - цитрусовый красный, краситель
Е123 - красный амарант, краситель
Е240 - формальдегид, консервант

Е-добавки, разрешенные в России, но считающиеся опасными
Вызывают рост злокачественных опухолей: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е 128, Е130, Е131, Е143, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, Е330, Е447.
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.
Аллергены: Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-313.
Вызывают болезни печени и почек: Е171 173, Е320-322.

[Liya]

Я на днях на упаковке с обычным молоком вычитала в составе три Е. Для меня читать состав перед покупкой единственный способ снизить количество съедамой химии до минимума.

[Udavilov]

Я на днях на упаковке с обычным молоком вычитала в составе три Е. Для меня читать состав перед покупкой единственный способ снизить количество съедамой химии до минимума.

тогда заведи корову

Предупреждение за переход на личности.

Сообщение отредактировал LOGIKA: 23 July 2009 - 05:05

[SimA]

Я на днях на упаковке с обычным молоком вычитала в составе три Е. Для меня читать состав перед покупкой единственный способ снизить количество съедамой химии до минимума.

Да, я тоже обязательно смотрю на состав. Но узнала, что некотрые компании платят и пишут (т.е. не пишут) на упаковкам всё что им хочется. Так что, не всегда то что написанно правда.

[olga_k1984]

Конечно, может на упаковке не будет всей правды, но стараюсь не покупать продукты с Е.

[Liya]

Эх, Udavilov-Udavilov... Чего злой такой?

[kudesnica]

Может повторюсь, но увидела в журнале - не могла не перепечатать:

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ОКАЗЫВАЮЩИЕ МУТОГЕННОЕ, КАНЦЕРОГЕННОЕ И ТОКСИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ.
Официально запрещены в России

Красители:
Е121 (цитрусовый красный). Добавка запрещена в большинстве стран мира.
Е123 (амарант). Вызывает пороки развития у ребенка в утробе. Ведет к накоплению извести в почках. В США запрещен с 1976 г.
Е128 красный 2G краситель. Использовался в производстве сосисок.

Консерванты:
Е240 (формальдегид). В быту известен в виде водного раствора формалина. Применяют, как дезинфицирующее и дезодорирующее средство, для приготовления анатомических препаратов и дубления кож, в пищевой промышленности - для консервирования икры осетровых рыб.
Е216 ( Propyl p-hydroxybenzoate) - парагидроксибензойной кислоты пропиловый спирт, группа парабенов (консервант). Вызывает рак.
Е217 (Sodium Propyl p-hydroxybenzoate) - парагидроксибензойной кислоты пропиловый спирта натриевая соль (консервант).

ЗАПРЕЩЕННЫЕ ДОБАВКИ - ЭТО ТЕ, ВРЕДНОЕ ДЕЙСТВИЕ КОТОРЫХ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА ДОКАЗАНО.
КАК ПОКАЗАЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ, ВСЕ ОНИ МОГУТ СПОСОБСТВОВАТЬ ОБРАЗОВАНИЮ ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫХ ОПУХОЛЕЙ.

Опасные красители: Е102,Е110,Е120,Е124
Канцерогены:Е103, Е105, Е110, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е153, Е210, Е211, Е213-Е217, Е231, Е232, Е240, Е251, Е252, Е321, Е330, Е431, Е447, Е900, Е905, Е907, Е952, аспартам.
Мутагенные и генотоксичные: Е104, Е124, Е128, Е230-233, аспартам.
Аллергены: Е131, Е132, Е210, Е214, Е217, Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-Е313, аспартам.
Нежелательны для астматиков: Е102, Е107, Е122-Е124, Е155, Е211-Е214, Е217, Е221-Е227.
Нежелательны для людей, чувствительных к аспирину: Е107, Е110, Е122-Е124, Е155, Е214, Е217.
Влияют на печень и почки: Е171-Е173, Е220,Е302, Е320-Е322, Е510, Е518.
Нарушение функций щитовидной железы: Е127
Приводят к заболеваниям кожи: Е230-Е233
Раздражение кишечника: Е220-Е224
Расстройство пищеварения:Е338-Е341, Е407, Е450, Е461, Е463, Е465, Е466.
Вредное воздействие на ребенка в утробе: Е233
Запрещены для грудных, нежелательны для маленьких детей: Е249, Е262, Е310-Е312, Е320, Е514, Е623, Е626-Е635.
Влияет на уровень холестерина в крови: Е320
Разрушают витамины в организме: В1 - Е220, В12 - Е222-Е227, D - Е320, Е - Е925.
Данные предоставлены Общенациональной ассоциацией генетической безопасности.

Домашний ребенок №4 Вода.
И еще, оттуда же:

АСПАРТАМ (Е951) был разработан в конце 1960-х годов американской компанией G.D.Searle и получил популярность как "диабетический сахар", превосходя последний по сладости в 180 раз. Недорогой, он быстро стал популярным заменителем в мире, а у нас, в России он продается почти в любом магазине - в чистом или комбинированном (смеси с другими заменителями) виде.
Постепенно эйфория сменилась настороженностью из-за претензий потребителей. В США появилась информация, что регулярный прием аспартама вызывает лейкемию, склероз, слепоту, спазмы, боли в суставах и еще полсотни болезней.
При нагревании (в том числе и в желудке) аспартам расщепляется на две аминокислоты и метанол, который при окислении выделяет формальдегид (Е240). Ученые сходятся во мнении: метанол и формальдегид - страшные яды! Раньше пищевая добавка Е240 была разрешена для употребления как консервант, сейчас ее запретили. Теперь содержащие аспартам продукты в США обязательно маркируются, так же их не рекомендуют употреблять беременным женщинам и детям. У нас аспартам - разрешенная пищевая добавка, в том числе , и в детских продуктах.
НИТРАТ НАТРИЯ (Е250) применяется в производстве азокрасителей и в медицине, в пищевой промышленности - как консервант (придает розовый цвет мясным изделиям). Описаны случаи массового отравления и даже летального исхода вследствие ошибочного применения высоких доз нитрита. В малых концентрациях способен к функциональной кумуляции (накоплению), возможно развитие онкологических заболеваний. Используется также в строительстве в качестве противоморозной добавки в бетон.
БЕНЗАПИРЕН (БЕНЗПИРЕН) - полициклический углеводород, содержится в сырой нефти, в дымах для копчения; канцероген. Опасен для здоровья в любых количествах. Способен встраиваться в структуру молекул ДНК, что может приводитьь к порокам развития и уродствам.
Какова альтернатива? Да только одна: готовить мясопродукты дома, из мяса, купленного у проверенного фермера (или продавца), поставляющего экологически чистые продукты, и забыть до лучших времен про существование колбасы и колбасных изделий. Тем более в рационе детей.
ГИДРОГЕНИЗИРОВАННЫЕ МАСЛА (маргарины, мягкие масла) получают из растительных масел, подвергая воздействию водорода в высокотемпературном реакторе под большим давлением, в результате чего, молекулы полезных жирных кислот преобразуются в опасную трансконфигурацию. То есть современные технологии изменяют химический состав жирных кислот в растительных маслах так, что человеческий организм не может их усвоить. Трансизомеры жирных кислот встраиваются в биологические мембраны клеток, но не могут выполнять необходимые физиологические функции. Однажды попав в организм, они надолго задерживаются в клетках и приводят к повреждению мембран.

[SimA]

Чего, чего а вот Е в нашей жизни везде и всюду. Что не возьмешь везде Е. Надо вот выучить какие из них вредные, а какие нет.

[Bobkoff]

Чего, чего а вот Е в нашей жизни везде и всюду. Что не возьмешь везде Е. Надо вот выучить какие из них вредные, а какие нет.

Абсолютно все Е - деструктивны.

Сообщение отредактировал Bobkoff: 23 September 2009 - 16:07

[vellsi]

добавляем:

- справочник по E-добавкам в мобильник hxxp://raxp.radioliga.com/cnt/s.php?p=de.jar
- статья на тему hxxp://raxp.radioliga.com/cnt/s.php?p=k5.djvu

[забава путятична]

а что же есть тогда?)))напишити что нить про хорошие Е что ли))))

[верона]

Е! Е-еее-е! - только эти!

Ё-моЁЁЁЁ

[Udavilov]

Что с тобой?

[sol]

иногда производители не пишут, что содержится Е-шка
глутамат натрия - практически во всех приправах к мясу содержится, в огромном списке болезней, который он
может вызывать, есть раковые заболевания
тартразин - содержится в лапше, макаронах как краситель вместо каротина, повышает нервную возбудимость, внутричерепное давление, в особенности у детей
и так по каждой Е-шке можно расписать

[Культурный человек]

и так по каждой Е-шке можно расписать

А также длинный список болезней можно расписать по соли, сахару, муке и прочим пищевым продуктам.

От жизни знаете ли умирают.

Развели тут очередной малограмотный шабаш.