Сообщений в теме: 13

[LOGIKA]

Драники (белор. дранікі) — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Традиционно драники подаются горячими со сметаной, топленым маслом или чесночным соусом.
Очищенный картофель трётся на колючей тёрке вместе с одной луковицей, добавляется одно яйцо, соль и черный перец по вкусу, полученное тесто перемешивается и выпекается на растительном масле на чугунной сковороде.

(W)
Драники с грибами(с)
Ингредиенты:
* 700 г картофеля
* 300 г грибов
* 200 г лука
* 1-2 ст.л. муки
* 1 яйцо
* соль
* перец
* растительное масло для жарки
Рецепт приготовления:
Лук мелко покрошить.

Грибы мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить грибы, посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

Картофель почистить, натереть на средней терке.

Добавить яйцо, посолить, поперчить, перемешать.

Добавить грибы, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать.

Столовой ложкой выложить в сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Подавать со сметаной.


Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал LOGIKA: 16 February 2010 - 03:45

[Акуна Матата]

Вкуснятина! Проверенная лично вкуснятина. Особенно - со сметаной. А вот с грибами - не пробовал. Пожалуй, стоит приготовить!

[Nemo]

Эх... слаб я... зачем открыл эту тему? Придётся ползти к холодильнику!

[LOGIKA]

Драники картофельные с мясом: ленивая версия(с)
Количество всех составляющих - опционально, в зависимости от вкусов готовящего. В состав драников входят: картофель, репчатый лук, филе индейки и яйца. Соль-перец - по вкусу.

Для приготовления требуется натереть сырой картофель на крупной терке, мелко порезать репчатый лук и индейку, посолить, поперчить, добавить сырые яйца из расчета 1 яйцо на 2-3 крупных картофелины, перемешать фарш.

Если картофель очень сочный, то прежде чем вбивать в фарш яйца, стоит слить сок. Далее - жарим драники, выкладывая столовую ложку фарша на горячую сковороду (предварительно влив на нее растительное масло) и разравнивая ее так, чтобы получилась плоская лепешечка. Подрумяниваем одну сторону, переворачиваем.

Прожариваются такие драники достаточно быстро, есть желательно горячими - пока корочка хрустит.

[ШалуньЯ]

Нямка, очень аппетитно!

[adee]

да, очень аппетитно. захотелось сразу сделать их и сразу съесть

[Dezi]

(W)
Драники с грибами(с)
Ингредиенты:
* 700 г картофеля
* 300 г грибов
* 200 г лука
* 1-2 ст.л. муки
* 1 яйцо
* соль
* перец
* растительное масло для жарки
Рецепт приготовления:
Лук мелко покрошить.

Грибы мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить грибы, посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

Картофель почистить, натереть на средней терке.

Добавить яйцо, посолить, поперчить, перемешать.

Добавить грибы, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать.

Столовой ложкой выложить в сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Подавать со сметаной.


Приятного аппетита!

[Dezi]

На вид вроде ничего

[Cherry]

нямка, точно, а с огурчиками ядрёными, хрустящими, бочковыми...мммм

[ведмедь]

нямка, точно, а с огурчиками ядрёными, хрустящими, бочковыми...мммм

бочковым???
хорошая идея!

[LOGIKA]

.

Dezi, а зачем вы просто копируете целиком предыдущие посты?
Хм.. Загадка века.

[Bunny]

"оладьями" - это уже драники выходят
а я в свои драники никогда не добавляю ни яиц, ни тем более лука. В чистом виде картофель, мука, соль. Специально слегка пересаливаю - тогда холодная сметанка к горячим драникам подходит как сушеная рыбка к пиву )))) кайф
и драники внутри не мокрые, насквозь прожаренные и хрустящие получаются, а если яйца добавлять - то это уже совсем другая опера

[Энжи]

Мне подруга рассказывала, как они с друзьями устраивают "драники-пати". Прямо огромное количество драников и много-много разных соусов. Гости веселятся и весь вечер едят только драники, и стремятся перепробовать все соусы.

[Cherry]

" драники-пати" это идея!