В теме одно сообщение

[UNIVERSAL]

Не все добавки одинаково полезны.

Пищевые добавки применяются для улучшения продукта, его вкусовых данных и внешнего вида. Допустимое содержание пищевых добавок устанавливает комиссия "Codex Alimentarius"

Классификация пищевых добавок:

Е 100 - Е 182 Красители - усиливают и восстанавливают цвет продукта

Е 200 - Е 299 Консерванты - повышают срок хранения продукта, защищая его от микробов и грибков

Е 300 - Е 399 Антиокислители - защищают от окисления

Е 400 - Е 499 Стабилизаторы сохраняют заданную консистенцию
Загустители - повышают вязкость

Е 500 - Е 599 Эмульгаторы - создают однородную смесь несмешиваемых фаз

Е 600 - Е 699 Усилители вкуса и аромата

Е 900 - Е 999 Пеногастители - предупреждают или снижают образование пены

Группа Е 1000 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и т.д.

Условное обозначение вредных воздействий добавок:

ВК.........Вредный для кожи
З...........Запрещенный
О..........Опасный
ОО........Очень опасный
П..........Подозрительный
Р..........Ракообразующий
РД........Артериальное давление
РЖ.......Расстройство желудка
РК........Кишечные расстройства
С.........Сыпь
Х.........Холестерин

Таблица наиболее вредных пищевых добавок

Е 102.................О Е 180.............О Е 280.............Р Е 463..................РЖ
Е 103.................З Е 201............О Е 281.............Р Е 465.................РЖ
Е 104.................П Е 210............Р Е 282.............Р Е 466.................РЖ
Е 105.................З Е 211............Р Е 283............Р Е 477...................П
Е 110.................О Е 212...........Р Е 310.............С Е 501...................О
Е 111.................З Е 213.............Р Е 311.............С Е 502.................О
Е 120.................О Е 214............Р Е 312............С Е 503.................О
Е 121.................З Е 215............Р Е 320...............Х Е 510..................ОО
Е 122.................П Е 216...........Р Е 321.............Х Е 513.................ОО
Е 123.................З Е 219............Р Е 330..............Р Е 527...............ОО
Е 124.................О Е 220...........О Е 338...............РЖ Е 620.............О
Е 125.................З Е 222..........О Е 339............РЖ Е 626...........РК
Е 126.................З Е 223............О Е 340............РЖ Е 627.............РК
Е 127.................О Е 224............О Е 341...............РЖ Е 628............РК
Е 129.................О Е 228...........О Е 343...............РК Е 629..............РК
Е 130.................З Е 230..........Р Е 400...............О Е 630.............РК
Е 131.................Р Е 231...........ВК Е 401............. О Е 631..............РК
Е 141.................П Е 232............ВК Е 402..............О Е 632..............РК
Е 142.................Р Е 233.............О Е 403...............О Е 633..............РК
Е 150.................П Е 239.............ВК Е 404................О Е 634............РК
Е 151...............ВК Е 240.............Р Е 405.................О Е 635............РК
Е 152.................З Е 241..............П Е 450.................РЖ Е 636..........О
Е 153.................Р Е 242.............О Е 451..................РЖ Е 637..........О
Е 154.........РД, РК Е 249..............Р Е 452..................РЖ Е 907...........С
Е 155................О Е 250...............РД Е 453...................РЖ Е 951............ВК
Е 160..............ВК Е 251...............РД Е 454...................РЖ Е 952..............З
Е 171................П Е 252...............Р Е 461...................РЖ Е 954............Р
Е 173................П Е 270...............О Е 462...................РЖ Е 1105... ВК

Сообщение отредактировал UNIVERSAL: 12 September 2009 - 18:41

[kudesnica]

Вот здесь это уже обсуждали))))