Сообщений в теме: 8

[Лёлик]

Рецептов очень много и они все похожи друг на друга.
Хотелось бы услышать "рецепт моей бабушки", т.е. проверенный временем рецепт.
А я тем временем поеду на базар и куплю всё необходимое для приготовления этой ацкой смеси

Сообщение отредактировал LOGIKA: 26 August 2009 - 12:31

[Stalin]

Не знаю, как его делать, но не сказать о своей любви к этому соусу не мог. Мой любимый соус!

[Leeloo]

Простите моё невежество, а "кобра" и "вырви глаз", суть одно и тоже, или это разные соусы?

а можно вообще по подробнее, что это за соусы?

[Stalin]

Простите моё невежество, а "кобра" и "вырви глаз", суть одно и тоже, или это разные соусы?

Одно и тоже, насколько я знаю, его в разных регионах РК называют по-разному.

[Leeloo]

Одно и тоже, насколько я знаю, его в разных регионах РК называют по-разному.

а я не того и не другого названия незнаю... расскажите что это???

[SfaT626]

И так состав:
Берём 1 кг перца чили, 1 кг крассного жгучего перца, 4 головки чеснока, немного 2 кг паприки (типо болгарского перца) только красного!!!! Далее - всё это пропускаем через мясорубку, затем немного солим перчим по вкусу =)))) добавляем 70% уксусную эсенцию всю бутылочку как следует перемешиваем, оставляем на пару часов в холодильнике, расфосовываем по баночкам идём на базар, затем продаём на вырученные деньги идём в магазин спрашиваем у продавца приправу "Кобра" покупаем и уже дома намазав немного на хлеб смакуем и благодарим за рецепт =)) Приятного аппетита друзья!!!!

[LOGIKA]

Рецепт острой приправы "Кобра"(с)
Приготовление в домашних условиях:
СОСТАВ
2кг помидоров, 10 болгарских перцев, 300г чеснока, 2~3 горьких перца, соль.
Все составляющие пропустить через мясорубку.
Посолить по вкусу.
Вылить в банки. Банки заполнять не до верха, т.к. масса увеличится при брожении.
Оставить на 3~4 дня при комнатной температуре для брожения.
Готовность определять по расслаиванию массы - вверху должна оказаться густая составляющая, а внизу - жидкость.

Готовую массу перемешать и убрать в холодильник.
Выход: 3 литра.


Приятного аппетита!

P.S. Для любителей аджики: смотреть здесь

Сообщение отредактировал LOGIKA: 26 August 2009 - 15:21

[Leeloo]

ну вот... я такую приправу знаю под названием "Огонек" и "Аджика"

[Лёлик]

SfaT626, капусточка это конечно хорошо, но в доме нужно иметь и мясные закуски
LOGIKA, недопонял на счёт бражения ....
В большинстве своём народ рекомендует варить сей кампот.
Или этот рецепт кобры и выпить и закусить помогает?