В теме одно сообщение

[LOGIKA]

0,5 кг. говяжьей печени
1 шт. большая морковь
1 шт. большая луковица
10-20 гр. сл. масла
50 мл. коньяки (виски или бренди)
соль, перец, специи (по желанию)
200 гр. сливочного масла для покрытия
 

 

Печень обжарить до полуготовности на сильном огне в сливочном масле.
Морковь натереть и пассировать.
Лук мелко рубим и пассируем.
В сковороду для тушения складываем печень, лук, морковь и добавляем коньяк - тушим до готовности.
Пробиваем погруженным блендером до однородности и раскладываем по емкостям для хранения, разравниваем.
Сливочное масло растопить и верхней прозрачной частью масла заливаем паштет.
Ставим в холод.

Это очень вкусно! Утром на бутерброды.

[Mirta]

Обожаю паштеты разные, один раз готовили курицый, вкусный вышел, но как-то мало было) Из оперы хорошо, да мало)