Любимый новогодний салат "Черепашка"

© Такой салат украсит любой стол!

Если вы готовите салат на детский праздник, вместо майонеза лучше использовать сметану.
Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 порций.

Ингредиенты:

200 г куриного филе
4 яйца
250 г яблок
150 г лука
100 г сыра
100 г грецких орехов
соль
майонез

зелень для украшения

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.

Мелко нарезать.

Лук тоже мелко нарезать.

Залить его кипятком, оставить на 10 минут.
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.

Желтки натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Яблоко натереть на терке.

Грецкие орехи измельчить.
Несколько орешков оставить целыми.

На плоское блюдо выложить белки в форме овала, немного посолить, смазать майонезом.
На белки выложить филе, разравнять, смазать майонезом.
На филе выложить лук.
На лук выложить яблоко, смазать майонезом.
Столовую ложку тертого сыра отложить, остальной сыр выложить на яблоко, смазать майонезом.
На сыр выложить желтки, смазать майонезом.
Посыпать орешками.

Сделать из целых орешков лапки, из сыра - голову черепахи.
Глаза - горошины черного перца.
Вокруг черепахи выложить нарезанную зелень и сделать цветочки из белка и сыра.