В теме одно сообщение

[LOGIKA]

 

Интересный рецепт и вкусное печенье.

 

Ингредиенты:

 

- мука в/с - 300 г
- яблоки - несколько штук
- сливочное масло - 200 г
- сахарная пудра - 3 ст. л.
- сахар - 2 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- корица - 1 ч. л.
- сметана - 2 ст. л.
- растительное масло

 

Приготовление:

 

Просеять в миску муку.

 

 

Добавить к ней масло из холодильника, порезав его небольшими кусочками.

 

 

Аккуратно порубить ножом, чтобы не повредить посуду. 

 

 

Белки отделить от желтков. Желтки пустить в тесто вместе с сахарной пудрой.

 

 

Добавить сметану.

 

 

Вымесить мягкое тесто. Пакет для пищевых продуктов обсыпать мукой, присыпать и само тесто. Убрать в холодильник минимум на полчаса.

 

 

Отдельно взбить белки. Всыпать к ним сахар и корицу, размешать.

 

 

Вынутое из холодильника тесто раскатать произвольной толщины, вырезать стаканом с острым краем кружочки. 

 

 

Яблоки вымыть, очистить от кожуры. Разрезать каждое на 8 частей. Выложить получившиеся дольки ближе к краю кружочков.

 

 

Свободным краем теста накрыть яблочки. Смазать форму маслом, выложить на неё "пельмешки".

 

 

Покрыть их сверху сладко-белково-коричной глазурью.

 

 

Выпекать минут 20 - 25 при 180'.

 

 

Немного стёкшая глазурь образует хрустящую корочку.

Печенье получится вкусным, не очень сладким.

 

 

Приятного аппетита!  

 

©

[Iren]

Я корицу не очень люблю, но мысль с яблоками интересная.