Войти
Регистрация
Один из изысканных деликатесов, ценящийся в европейской кухне особенно высоко - это яйца улиток. 50 грамм продукта обходятся в 115 баксов. Как вы думаете, стоит оно того? Я не уверена, что стала бы пробовать это даже бесплатно. 
По словам производителей, икра обладает "легким осенним вкусом с лесными нотками". "Она сильно отличается от осетровой икры как по внешнему виду, так и по вкусу".
Улиточная икра вызвала огромный интерес у шеф-поваров лучших ресторанов.
Известно, что срок хранения улиточной икры составляет примерно три месяца. В Европе пятьдесят граммов этого деликатеса продается по цене 115 долларов – примерно столько же, сколько стоит осетровая икра.
Идея продажи улиточной икры принадлежит двум фермерам из области Пикардия на севере Франции. Однажды Доминик и Сильви Пьерру, супруги, владеющие фермой по разведению улиток, задумались о том, что можно получить хороший урожай икры от 50 тыс. улиток.
На реализацию своей идеи у них ушло три года.
За это время фермеры наладили процесс получения продукта, придумали специальную диету для улиток и разработали способ хранения икры, благодаря которому она не теряет своего нежного вкуса.
Наверх
Хорошенькие такие улитята, они их кормят чем-то вкусненьким, наверное...
