В теме одно сообщение

[LOGIKA]

 ©

 

Ингредиенты:

баклажаны - 2 кг

помидоры – 1,5 кг

подсолнечное масло – стакан

чеснок – много

петрушка

укроп

соль

Как готовить:

 

Баклажаны моем.

Вообще по рецепту баклажаны полагается нарезать вдоль не до конца. Но тогда в готовом виде сложно будет отправить в рот такой большой кусок, поэтому поступаем так. Маленькие плоды режем поперёк на две части, а потом уже эти части – вдоль не до конца, а крупные плоды – вообще на 3-4 части (сантиметров по 10) и просто делаем в мякоти надрезы.

Укроп и петрушку нарезаем, смешиваем с солью, растираем полученную массу.

Натираем полученной массой баклажаны. Внутрь баклажанных «цветов» укладываем также дольки чеснока. Укладываем вместе с чесноком и крупные пучки зелени. Очень красиво.

Помидоры пропускаем через мясорубку или комбайн.

Укладываем баклажаны в кастрюлю, сверху выливаем помидорную массу и масло.

Тушим минут 40-50.

Для верности хранения добавляем столовую ложку уксуса (опционально).

Разливаем по стерилизованным банкам.

Всё!  

[Энжи]

Какой простой рецепт!