Сообщений в теме: 5

[LOGIKA]

© Ингредиенты:

 

Редиска - 1500 грамм

Перец горошек, укроп, лавровый лист, соль - по вкусу

Вода – 1 литр

Растительное масло – 15 столовых ложек

Уксус 6% - 1/2 стакана

Перец стручковый – 2 штуки

 

Приготовление:
 

Мелко нарежьте укроп, потом кружочками толщиной в сантиметр редиску и смешайте ее с укропом.
Сильно разогрейте растительное масло, затем его охладите. Чтобы редиска на зиму имела более выраженный вкус, добавьте в нее острый стручковый перец. Мелко нарежьте его и поместите в кипящую воду, слегка подсоленную, а после кипятите минут десять.
Охладите. Добавьте 6% уксус. Банки простерилизовать. В банки влейте охлажденное растительное масло, добавьте редис и зелень и залейте маринадом. Закатайте.
Кипятим банки полчаса.

Вынимаем, закрываем - теперь редиска на зиму готова!

[Markus_leon]

Не стерилизовать консерву с закрытыми банками это еще тот экстрим, можно и взрыв получить. Знаю точно и что бывает и банки лопаются было такое при мне, вроде на вид нормальная банка была простерилизовали банки, начали добавлять рассол, и мне уже закатывать а смотрю трещина и подтекает, пришлось менять тару, благо обычно банки с запасом стерилизованные стоят.

И с закрытыми один раз стерилизовали, благо вроде ничего не слетело, но и ощущения не из приятных.

Хотя в тексте наверное ошибка закралась, написано закатать,  а потом стерилизация полчаса и еще раз закатать.

 

А насчет редиски, ее обычно едят когда выросла, а вот так переваренная в ней вся свежесть пропадет.

[Fankraft]

Наверное вкусно зимой свежачок похрумкать!

[Энжи]

Зимой витаминчики пригодятся! берем на заметку!

[Iren]

Острый стручковый перец надо после варки вынимать.

[Штаб]

Сидеть ее резать у меня бы терпения не хватило...