Ранее топинамбур считался деликатесом, и позволить его могли себе только обеспеченные люди.
Топинамбур, или другое его название земляная груша, был завезен в Россию в 17 веке.
Вначале он использовался исключительно как сердечное лекарство.
Со временем его стали употреблять в пищу.
Вкус овоща напоминает картофель, только немного слаще.