Сообщений в теме: 3

[LOGIKA]

Одно из простых и очень эффектных блюд в кулинарном искусстве. ©
 

 

Ингредиенты:
куриная шкурка 0,5 кг. ( продается на базарах в отделах с курицей)
филе индюшиное ( куриное)
корейская морковка
15 шт. чернослива.
рукав для запекания
зубочистки
специи, соль
 

Приготовление:
Промойте куриную шкурку. Рассмотрите ее. Иногда из 1 можно сделать 2 крученика. Все зависит от целосности куриной шкурки и ее размеров.

 

 

Индюшиное филе( или куриное) нарезать на пласты. Отбить. Если используете куриное филе, то отбивайте его молоточком с плоским дном и через пленку или пакет. Так мясо не превратится в фарш.
Филе поперчить, посолить, выложить на кусок шкурки. В центре мяса выложить немного корейской морковки и порезанный чернослив. Свернуть в рулетик. Свернуть нужно так, чтоб шкурка обернула наш крученик всего 1 раз и хватило для защипа. Лишнее обрезать ножом.

 

 

Заколоть зубочисткой. Готовый крученик выложить в рукав для запекания. Кладите осторожно, чтоб не проколоть рукав зубочисткой.

 

 

Отправляем наши крученики в разогретую духовку при 200 градусов на 30-40 минут. После вынимаем противень с мясом, надрезаем рукав и даем на шкурке появиться корочке, отправляем в духовку еще, до зарумянивания.

 

 

Приятного аппетита!  

 

 

[Энжи]

Интересное блюдо. Надо посмотреть, я не видела, где у нас продается отдельно куриная кожица.

[Iren]

Много возни, но оно наверное того стоит.

[Aliks]

вкусняшка!