Сообщений в теме: 13

[LOGIKA]

©

Курица - 1шт.
мед - 3 ст. л.
горчица дижонская - 1 ч. л.
перец красный - щепоть
корица (обязательно) - щепоть
кориандр
прованские травы
масло растительное 2 ст. л.
чеснок 5 зубков (раздавить)
соль (немного смазать внутри тушки)

 

Смешать все и смазать курицу. В сковороду налить воду и поставить курицу на банке (банка 0,75, наполненная водой). Ставим в горячую духовку 200*, на час, периодически курицу поворачиваем, зажариваем. Конечно, поглядываем: возможно потребуется больше времени для запекания. Курица получается с румяной хрустящей корочкой, золотистой душистой и о-о-очень вкусной!

 

 

Травки-муравки можно положить и целиком, и мелко порезанными. Отдельно или как смесь… В животик или под кожу… А можно вовсе БЕЗ них!

Если хотите с чесноком (ну есть любители!) — то чмякните зубчики чеснока плоскостью ножа и запихните его в курочку непосредственно перед приготовлением.

Время готовки, конечно, может 10 минут «влево»/10 минут «вправо», ориентируйтесь на свою печку! Они, как мы, леди, — каждая со своим норовом!

 

Приятного аппетита!  

[magenta]

аппетитно!
представляю этот пряный аромат от специй)

[Cherry]

бедная курица, как странно ей приходится запекаться

[mad_driver]

Вместо банки можно бутылку из-под пива использовать.

[Cherry]

бутилку с пивом?

[LOGIKA]

бутилку с пивом?

 

тогда уж рыбку запекать, под пивко ))))

[Лисс]

Эту курицу надо запивать сухим белым вином.

[mad_driver]

бутилку с пивом?

 

Бутилку с пивом поставить на стол, и потягивать пивко, пока курица в духовке запекается.

 

А курицу надеть на бутылку ИЗ-ПОД пива, в которую предварительно налить около 200 грамм обычной воды.

[LOGIKA]

Эту курицу надо запивать сухим белым вином.

 

Разве?

Почему?

[Лисс]

 

Эту курицу надо запивать сухим белым вином.

 

Разве?

Почему?

 

 

 

Белое вино подают:

• к рыбе, икре, лобстерам, устрицам.
• к белому мясу: птице и телятине.
• к нежирным колбасам и холодному мясу, а также к салатам, заправленным майонезом, особенно к острым, жирным и сытным.
• к неострым сырам и запеканкам.
• к первым блюдам, в частности, с рыбной похлебкой.
• к деликатесам техасско-мексиканской, таиландской и китайской кухни.
• к блюдам под сливочными и масляными соусами: жареная на гриле белая рыба, запеченный лосось, тунец, моллюски, жаркое из цыпленка и индейки, спагетти.

[LOGIKA]

А вот тут написано, что хороши к курочке и молодые красные вина )))

[Лисс]

А вот тут написано, что хороши к курочке и молодые красные вина )))

Красное вино

Красное сухое вино подают при комнатной температуре 16-18°С. Бокалы для красного вина должны быть выпуклые на средней ножке.    

Хорошо подходит к: 

• к красному мясу: дичи, говядине, баранине, шашлыку и грилю.
• к жареной птице, паштетам и к другим острым мясным блюдам.
• к большинству сыров, пицце, лазанье, спагетти, фруктам (грушам, нектаринам) и ягодам (малине, сливам).
• к некоторым яичным блюдам.
• к жирным и насыщенным супам.
• пряные вина составят прекрасную компанию острым блюдам мексиканской и индийской кухни.

Не рекомендуется сочетать красные столовые вина с пряными блюдами.

[LOGIKA]

А мне понравилось про молодое красное винцо с жареной курочкой!

Сразу есть захотелось...

И представилась такая холодная запотевшая бутылка вина...

Ммммммм!....

[Лисс]

А предпочту с курицей коньяк!