(Автор и исполнитель идеи Елена Тюфекчи с сайта
![Изображение](http://pics.kz/i3/3d/0a/3d0a3b79899d6672e1436676a2bc3a55.jpg)
Состав:
Куриное филе - 1 шт
Яйца - 5 шт
Картофель - 5 шт
Огурец соленый - 2-3 шт
Лук - 1-2 шт
Майонез
Для желе:
Желатин - 3 ст. л.
Бульон (вода) - 4 ст
Соль
Чеснок - 1 зубч.
Лавровый лист - 1 шт
Перец горош.
Приготовление:
Заранее замариновать мелко порезанный лук в растворе воды с уксусом. Отварить картофель, яйца. Сварить куриное филе, в воду добавить соль, перец горошком, лавровый лист и выдавленный зубчик чеснока. Бульон с куриного филе оставить, он будет использоваться в приготовлении желе, его нам понадобится 4 стакана, если бульона будет недостаточно, можно развести кипяченной водой до нужного количества. На дно любой глубокой формы, миски выстелить пленку. Первый слой из мелко порезанного кубиками картофеля. Затем лук. Смазать майонезом.
![Изображение](http://pics.kz/i3/24/55/2455112ebed9d54183f25c984fea077e.jpg)
Потом порезанный кубиками соленый огурец.
![Изображение](http://pics.kz/i2/5d/99/5d993bd85d02645b6bf346ab89bbf587.jpg)
Следующий слой - нарезанная курица и сверху майонез
![Изображение](http://pics.kz/i3/ec/88/ec88b5aae8b6a4cafc7b05b7d03b3b95.jpg)
Следующий слой - мелкие кубики отварного яйца и майонез. При желании начинку можно разделить на 2 части и выкладку повторить. Поставить салат в холодильник.
![Изображение](http://pics.kz/i2/f8/10/f810c1eb66f5c277c42c4cb0cb061f5a.jpg)
Теперь приготовим желе. Куриный бульон процедить через марлю или сито и добавить туда желатин (на 4 стакана бульона 3 ложки желатина). Нагреть до растворения желатина при постоянном помешивании. Не доводить до кипения! Вылить желе в глубокий поднос или на дно большой кастрюли чтобы получился слой жидкости примерно 1-1,5 см по высоте. Поставить для застывания в холодильник.
![Изображение](http://pics.kz/i1/eb/93/eb93592ef8508e82d349f54a325637c0.jpg)
Когда желе застынет, вынуть из холодильника и опустить емкость с желе на несколько секунд в горячую воду и извлечь на поднос. Нарезать кубики со стороной 1-1,5 см.
![Изображение](http://pics.kz/i1/b2/df/b2df7fb18adbe1565dd1db20f720dcba.jpg)
Достать салат, аккуратно перевернуть форму на блюдо и освободить от пленки. Сверху и по бокам смазать майонезом.
![Изображение](http://pics.kz/i3/0e/94/0e948da6a01dd6c5e84d5d08c8e882bc.jpg)
Кубики желе выложить сверху на салат.
![Изображение](http://pics.kz/i2/49/aa/49aa8f097bfbc7cdcb808e609467c083.jpg)
![Изображение](http://pics.kz/i3/f5/93/f593bbbfd61e32a7852506023c5970f9.jpg)
Теперь красиво украсить зеленью и цветочками из яиц и овощей.
![Изображение](http://pics.kz/i3/6c/fc/6cfc682a9badb5d224315407622d347c.jpg)
Приятного аппетита!
![:hi:](http://t-s.kz/public/style_emoticons/default/bv1.gif)