Сообщений в теме: 3

[LOGIKA]

Баурсаки творожные(с)



ПОТРЕБУЕТСЯ:
Пачка творога 200 гр.
3 яйца
3 ст.ложки сметаны
1/2 ч.л. соды или разрыхлителя, гасить не нужно, сода погасится сметаной и творогом
Щепотка соли
Мука - чтобы получилось негустое тесто
Масло для жарки
Сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все смешать, кроме муки, творог перетирать не надо:



Добавить муку:



Перемешать:



Тесто не забивать, как только оно начнет собираться в ком, выложить его на посыпанный мукой стол:



Чуть обвалять в муке, так чтобы не липло к рукам:



Сделать две "колбаски" и нарезать на небольшие кусочки:



За время приготовления теста раскалить казан с растительным маслом, опустить треть кругляшей, шевеля их шумовкой, они сразу должны всплывать на поверхность. Следите за процессом, постоянно помешивая баурсаки, чтобы они равномерно зарумянивались:



Вынуть, когда хорошо зарумянятся, желательно на бумагу:



Чуть остывшие творожные баурсаки можно обвалять в сахарной пудре, т.к. тесто без сахара:



А вот такие они внутри:



Ну ооочень вкусная штука!

[Энжи]

Надо попробовать с творогом...

[cesur]

Выглядят аппетитно.

[Акуна Матата]

Во-во! А я ещё думал: как же они пекутся? Прям-таки, блюдо моего студенчества!