Сообщений в теме: 4

[LOGIKA]

Зразы с огурцом и яйцами(с)

Ингредиенты:
Фарш говяжий - 600 гр
Хлеб ржаной - 100 гр
Яйцо - 4 шт
Лук - 1 шт
Соль, перец - по вкусу
Огурцы маринованные - 2-3 шт
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Паприка, семена кунжута – по вкусу



Приготовление:
Хлеб замочить в воде, лук мелко порубить, смешать с яйцом, отжать хлеб, добавить фарш, посолить, поперчить по вкусу, всё тщательно перемешать. Для начинки мелко порезать маринованные огурчики и варёные яйца, ложку столовую оливкового масла, всё хорошо перемешать. Для зраз взять фарша около 100 гр, сделать колобок, хорошо его обвалять в руках, расплющить лепёшку толщиной около 1-1.5 см, по центру положить неполную столовую ложку начинки, затем аккуратно сделать шар, все зразы обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета, затем сковороду накрыть крышкой и потушить до готовности. Готовые зразы присыпать паприкой и семенами кунжута.

Приятного аппетита!

[Акуна Матата]

А я вот всё хочу спрасить: зразы - самостоятельное блюдо, или к ним гарнир нужен?

[LOGIKA]

А я вот всё хочу спрасить: зразы - самостоятельное блюдо, или к ним гарнир нужен?

Любое блюдо может быть вполне самостоятельным. Зависит от порции и аппетита.
К зразам можно подать пюре, это традиционно))

[Cherry]

а рыбный фарш можно использовать?

[LOGIKA]

а рыбный фарш можно использовать?

Почему же нет?
Рыбка, огурчики, яичко - очень совместимые компоненты! ))