Сообщений в теме: 3

[LOGIKA]

Закуска из филе сельди по-домашнему(с)



Сельдь (филе, свежая или свежемороженная) — 4-6 шт
Огурeц (маринованный) — 200 г
Яблоко (кислое) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 0,5 стак.
Йогурт (без добавок) — 150 г
Горчица (готовая) — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) — 1-2 ст. л.
Соль

Сельдь почистить от кожи, филе отделить от костей. Замочить филе в солёной воде (примерно на литр воды - 1-1,5 ст.л. соли) на 1-2 часа. Лук репчатый нарезать кольцами, залить кипятком на 1-2 минуты и промыть под холодной водой. Маринованные огурцы и яблоко нарезать кубиками. Смешать сметану и йогурт с горчицей, лимонным соком. Залить все ингредиенты маринадом, перемешать, попробовать на соль, если надо, досолить чуть-чуть. Сложить всё в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на 2-3 дня. Перед тем, как подавать закуску, посыпать зеленью петрушки.



Приятного аппетита!

[Cherry]

А мусик хочет водочки. к закуске

[LOGIKA]

А мусик хочет водочки. к закуске

и горячей картошечки )))

[LOGIKA]

Оригинальная закуска с селедкой и орехами(с)



Ингредиенты:
Для приготовления данной закуски вам потребуется: 2 вареные свеклы, 3 вареные морковки, 200 гр. твердого сыра, 3 вареных яйца, 100 гр. филе сельди, 7 ядер грецких орехов, 3 зубчика чеснока, майонез, зелень петрушки и укропа для украшения.



Пошаговое приготовление:
1. Селедку очистите от костей и порежьте кубиками.



2. Сыр натрите на крупной терке, разделите на две равные части.



3. Морковь натрите на терке.



4. 1 свеклу также натрите на терке.



5. Белок яиц натрите на терке.



6. Желток разомните вилкой.



7. К свекле добавьте часть сыра, желтки.



8. Заправьте майонезом, перемешайте.



9. В другой посуде перемешайте морковь, сыр, белки, выдавите чеснок, заправьте майонезом.



10 Хорошо перемешайте.



11. Теперь приготовим «подставки» для нашего блюда. С помощью рюмки вырежьте из оставшейся свеклы и сыра кружки одинакового размера и толщины. Уложите их на блюдо.



12. Из свекольной смеси скатайте шарики. Положите в каждый шарик кусочек или два селедки. Уложите их на свекольные"подставки".



13. Затем скатайте шарики из морковной смеси, положи в каждый грецкий орешек. Уложите их на сырные "подставки".



14. Украсьте блюдо зеленью и майонезом.



Приятного вам аппетита!