Сообщений в теме: 8

[Hanna]

Пирожные "Персики"

Состав
мука - 3-3,5 стакана,
масло сливочное - 60 г,
сметана - 2 ст. ложки,
сахар - 1 стакан,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
яйца - 2 шт,
разрыхлитель - 0,5-1 ч. ложка,
для крема
вареное сгущенное молоко - 0,5 банки,
грецкие орехи - 30-50 г
пищевые красители
сок 1 сырой свеклы,
сок 1 сырой моркови

Приготовление
Яйца взбить с сахаром.
Добавить размягченное сливочное масло, сметану, ванильный сахар и еще раз взбить.



Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в яично-масляную смесь.
Замесить мягкое эластичное тесто.



От теста отделять небольшие кусочки, размером с будущий "персик" и скатать из этих кусочков шарики.
Каждый шарик разрезать пополам и сформировать из разрезанного шарика половинки "персика".



Выложить половинки "персиков", на небольшом расстоянии друг от друга, на смазанный растительным маслом противень.



Выпекать при температуре ~190-210 градусов Цельсия 15-20 минут.
Вынуть "персики" из духовки и слегка остудить.
Из каждой половинки, при помощи маленькой ложечки, удалить часть мякоти, сделав небольшое отверстие.



В получившееся отверстие положить немного вареной сгущенки и кусочек грецкого ореха.



Таким образом заполнить сгущенкой все половинки персиков.
Склеить половинки друг с другом при помощи сгущенки.



Для украшения:
Сырую свеклу натереть на терке и отжать из нее сок в чашечку.
Также натереть на терке сырую морковь и отжать из нее сок в другую чашку.
Подкрасить бока персика морковным и свекольным соком.
Обсыпать готовые "персики" сахаром.

Приятного Вам аппетита!

Сообщение отредактировал Hanna: 07 December 2011 - 19:23

[Ласточка]

если мне не изменяет память.... Такие персики в советские времена в гамазинах продавали

[LOGIKA]

Надо сделать обязательно. На елке будут красиво смотреться.

[Maxima]

"Персики" из прошлого.
Лет 12 назад нам на работу такие "персики" приносила продавать бабушка. И рецепт не давала.

Сообщение отредактировал Maxima: 07 December 2011 - 21:09

[Ласточка]

а как аппетитно смотрятся.... румяные такие..... мням...

[Hanna]

"Персики" из прошлого.
Лет 12 назад нам на работу такие "персики" приносила продавать бабушка. И рецепт не давала.

Ну вот Maxima теперь у тебя будет рецептик
А я помню в детстве мы с мамой сами делали такие персики, так интересно было. И ждали, когда же их скушать будет можно

[LOGIKA]

Ну вот Maxima теперь у тебя будет рецептик
А я помню в детстве мы с мамой сами делали такие персики, так интересно было. И ждали, когда же их скушать будет можно

Ага, сразу детством запахло, елкой, мандаринами... ))

[adee]

красота, вот только получится ли у меня в моей духовке все это)

[adee]

спасибо Hanna

правда я не помню их в моем коротком советском прошлом)))