Сообщений в теме: 2

[LOGIKA]

Яблоки, фаршированные гусиной печенью(с)

Отходим от традиционной утки с яблоками, приготовив всё наоборот. Гусиную печень можете заменить куриной.

300 г печени промойте, нарежьте на кусочки и обжарьте до готовности на раст. масле. Печёнка жарится быстро, много времени не займёт. Обжаренную печень нужно перемолоть на мясорубке.
8 - 9 яблок промойте, обсушите, аккуратно удалите сердцевину и часть мякоти, оставляя целыми стенки.
Нагрейте духовку до 180 градусов.
Противень смажьте сливочным маслом или маргарином и посыпьте молотыми сухарями.
Начините яблоки печёночным фаршем и поставьте в духовку запекаться.

Яблоки готовятся недолго, фарш уже и так готовый, поэтому минут 10 - 12 вполне хватит, чтобы довести блюдо до готовности.



Приятного аппетита!

[LOGIKA]

Яблоки, фаршированные курицей(с)

филе куриное - 2 шт.
яблоки кислые - 4 шт.
сливочное масло - 100 гр.
зелень укропа и петрушки - по 2 веточки
гвоздика молотая - 1 ч. л.
соль

1. Филе мелко нарежьте ножом или пропустите через мясорубку.
2. Зелень мелко порубите.
3. Филе смешайте с 60 гр. размягченного масла в однородную массу.
4. Добавьте зелень, перемешайте.
5. Фарш посолите, посыпьте гвоздикой и еще раз перемешайте.
6. У яблок удалите сердцевину и часть мякоти, оставляя донышко.
7. Мякоть яблок мелко нарежьте и смешайте с фаршем.
8. Заполните яблоки приготовленной начинкой, уложите на смазанный маслом противень.
9. Сверху выложите на яблоки оставшееся масло. Запекайте яблоки 20–25 минут при 200 °С.
10. Выложите запеченные яблоки на блюдо. На гарнир подайте отварной рассыпчатый рис.



Приятного аппетита!

[Cherry]

кто -нибудь готовил? как получилось?