Сообщений в теме: 10

[LOGIKA]

Торт "Спарта"(с)



Тесто:
50г масла,
3 ст. муки,
2 ст.л. какао,
2 ст.л. меда,
1 ст. сахара,
1 ч.л. соды,
1 яйцо,
6 ст.л. молока
Крем:
300г масла,
1,5 ст. сах. пудры,
1 небольшой лимон,
0,75 л молока,
3 яйца,
3ст.л. муки

Коржи:
Смешать 3 ст. муки, 2 ст.л. какао и 1 ч.л. соды. Отдельно смешать 6 ст.л. молока, 2 ст.л. меда, 1 ст. сахара, 1 яйцо и добавить 50г масла. Поставить на водяную баню и варить, пока не растворится сахар, постоянно помешивая. Снять с огня и немного охладить.
Как только смесь немного остынет, смешать с мукой, какао и содой. Замесить тесто (тесто получается нетугое).
Тесто разделить на 12 частей. Тонко раскатывать коржи и сразу вырезать под круглую тарелку. Переносить на противень аккуратно (при помощи скалки), т.к. коржи тонкие. Выпечь все коржи.
Крем:
Смешать 0,75 литра молока, 3 яйца и 3 ст.л. муки. Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, варить, пока масса не начнет густеть. Снять с огня и охладить.
300г масла растереть с сахарной пудрой. Добавить тертый лимон и охлажденную массу. Все хорошо перемешать.
Смазать коржи и украсить по желанию орехами.



Приятного аппетита!

[Cherry]

название с Грецией связано?
аппетитненький.

[Nacosica Nahawaii]

Торт "Спарта"(с)

Смешать 3 ст. муки, 2 ст.л. какао и 1 ч.л. соды. Отдельно смешать 6 ст.л. молока, 2 ст.л. меда, 1 ст. сахара, 1 яйцо и добавить 50г масла.

...эти отдельные смеси смешать или тока вторую на водяной бане варить? а потом тока смешать

Сообщение отредактировал Nacosica Nahawaii: 01 October 2010 - 14:16

[Nacosica Nahawaii]

название с Грецией связано?
аппетитненький.

точнее с Антикой спарта - отдельный полис в древней греции, спартанцы отличались воинственностью, свобдолюбивостью и выносливостью. их погубили вечные междоусобицы.

[LOGIKA]

...эти отдельные смеси смешать или тока вторую на водяной бане варить? а потом тока смешать

Только вторую. Сумбурно написала, сейчас поправлю.

[А.В-ич]

Блин, так тортика захотелось!

ПыСы. ... Торта! Торта! Полцарства за торта!!!

[Nacosica Nahawaii]

Только вторую. Сумбурно написала, сейчас поправлю.

в эти выходные было не до готовки, вот теперя займусь, спасибо за торт и хачапури!!!

Сообщение отредактировал Nacosica Nahawaii: 04 October 2010 - 11:21

[Бу21]

1,5 стакана сахарной пудры это сколько в граммах?
а то у меня ее мало)))

[Бу21]

2 ст.ложки какао это много одной хватит

[Бу21]

Торт получился объедение

Если бы не одно знаменательное событие, его бы не было.
Сегодня, 12 октября, круглая дата моего общения с одним хорошим человеком, с которым я познакомилась благодаря Точке Сбора.
К сожалению, с ним я его разделить не смогла, но Архидемус знает, что торт был приготовлен в честь нашего с ним общения



зы.ну и плюсом, так совпало, что у меня еще и ровно год, как я зарегистрировалась на форуме

[LOGIKA]

Ой, чудо какое чудесное!
Бушечка, ты молодец! Выше всяких похвал!
По-моему, даже красивее, чем в рецепте!