Сообщений в теме: 20

[LOGIKA]

Окорочка в йогурте(с)



Нам понадобится:
Куриные ножки (можно любой кусок курицы)
Йогурт без добавок или кислое молоко - 1 стандартный стаканчик
1 крупная головка чеснока
Петрушка (я добавила кинзу и базилик)
Лимонный сок
Соль
Сливочное масло
2 ст. панировочных сухарей

Приготовление:
Вылить в миску йогурт, выдавить в него сок половины лимона, измельчить зелень (петрушка придаёт курице свежесть, но можно экспериментировать с зеленью) и мелко порезать чеснок. Всё хорошенько перемешать.
Курицу тщательно помыть и натереть солью,

обмакнуть в йогурт

и обвалять в сухарях.

Форму для запекания смазать маслом, уложить в неё кусочки курицы, на каждый кусочек курицы положить кусочек сливочного масла, (это очень важно, чтобы курочка не получилась сухой),

укрыть фольгой и запекать в духовке в течении 1 часа при t 180*. Удалить фольгу и запекать ещё 15 минут, чтобы курочка приобрела золотистый оттенок.


Приятного аппетита!

[swizzer]

Ох и заголовок, сразу в голову приходят: сливы в майонезе, баклажаны в молоке, сардельки в борще )))

[LOGIKA]

Ох и заголовок, сразу в голову приходят: сливы в майонезе, баклажаны в молоке, сардельки в борще )))

Фантазёр!
Ты сильно удивишься, но всё это вполне съедобно.

[Cherry]

Сардельки в борще я бы попробовала

Вот тебе и домашний фастфуд.
Мммм корочка у голеностопа )))) аппетитная получается наверное.

[Mukaltinka]

а одного стаканчика йогурта не мало, для такого кол-ва курицы?

[Maxima]

У нас только с добавками, сладкий йогурт продают. Или я внимания не обращала?

[Cherry]

Стандартный стаканчик это по-старинке 200граммовый, наверное.))

[Maxima]

Стандартный стаканчик это по-старинке 200граммовый, наверное.))

Не забыла, что ты вегетерианка?

[LOGIKA]

а одного стаканчика йогурта не мало, для такого кол-ва курицы?

Ну, возьмите два!
Дайте две! (с)

У нас только с добавками, сладкий йогурт продают. Или я внимания не обращала?

Ты не обратила внимания, что там написано "или кислое молоко".

[Maxima]

Ты не обратила внимания, что там написано "или кислое молоко".

Обратила. Но рецепт-то называется "Окорочка в йогурте".

[LOGIKA]

Обратила. Но рецепт-то называется "Окорочка в йогурте".

Назови для себя "Окорочка в кислом молоке", раз у вас только сладкие йогурты))

[Maxima]

Назови для себя "Окорочка в кислом молоке", раз у вас только сладкие йогурты))

Это не так красиво звучит.

Может быть, и попробую.

[Cherry]

Макси, вегетка я, ты же знаешь. я так, для общего развития в кулинарных изысках ...

Loggy, а сколько грамм лимонного сока? Не хотелось бы переборщить с кислинкой.

[LOGIKA]

Cherry, Там написано: "выжать сок половины лимона"


С днём рождения тебя ещё раз!

[Cherry]

Loggy, просто лимоны разные по форме бывают))) по-этому уточняю, спасибо!
А можно заменить йогурт( название-то какое-то заморское))) кефиром обезжиренным?
Сколько щепоток соли брать для натирки окорочков? И насколько тщательно втирать, чтобы соль втёрлась до нужной солёности в сам окорочок, а не осталась на руках?

[Filaret]

Это не так красиво звучит.

Может быть, и попробую.

Йогурты, йогурты
Йогурты уёгурты...
Легкие, воздушные йогурты!!! (с)Жуки

[LOGIKA]

Loggy, просто лимоны разные по форме бывают))) по-этому уточняю, спасибо!
А можно заменить йогурт( название-то какое-то заморское))) кефиром обезжиренным?
Сколько щепоток соли брать для натирки окорочков? И насколько тщательно втирать, чтобы соль втёрлась до нужной солёности в сам окорочок, а не осталась на руках?

Ну, сильно не усердствуй, конечно))
Недосол, он, как говорится, всегда "на столе".
Досолить и потом можно.

А насчёт кефира - не знаю. Попробуй - и нам расскажешь, что получилось.

[Mukaltinka]

отчет так сказать: делала вчера такую курицу, купила стакан йогурта самого обычного, вообщем... просто супер как получилось. единственный момент от себя, я засунула под шкурку (каждого окорочка) кусочек сыра. улет!

[Miledy]

предлагаю йогурт ряжинкой заменить и чтобы сочные были выпекать в рукаве

[Cherry]

предлагаю йогурт ряжинкой заменить и чтобы сочные были выпекать в рукаве

в каком рукаве?