Сообщений в теме: 3

[LOGIKA]

Перец печеный консервированный(с)

Перец испеките в духовке (следите, чтобы он не пригорел), очистите от кожицы, отрежьте хвостики и удалите семена, опустите на 4-5 ч в соленый уксус, затем выньте, откиньте на дуршлаг, чтобы стек уксус.

После этого плотно уложите перец в чистые пропаренные банки, пересыпая мелко нарезанным укропом, петрушкой и толченым чесноком, и залейте разогретым рафинированным маслом так, чтобы оно покрыло перец на 1 см.

Подготовленные банки поставьте в теплую воду для стерилизации.
Время стерилизации - не менее 30 мин.

Приятного аппетита!

[Cherry]

уговорила, Loggy, надо о зиме подумать, пойду за перчиком схожу.
Как же аппетитно всё!

[TZone]

Столько рецептов с перцем а немогли бы вы стоставить свой собственный рейтинг по вкусноте всего этого вскусного

[LOGIKA]

Столько рецептов с перцем а немогли бы вы стоставить свой собственный рейтинг по вкусноте всего этого вскусного

Лично я люблю Лечо такого состава:

4 кг помидоров,
3 кг болгарского перца,
1,5 стол. ложки крупной соли,
1 стол. ложка уксусной эссенции,
1 стакан сахара,
1 стакан подсолнечного масла,
4 головки чеснока.
Мытые помидоры пропустить через мясорубку, добавить все специи - и кипятить 20 минут.
Болгарский перец вымыть, удалить семена, порезать на части - и добавить в кипящие помидоры.
Кипятить ещё 20 минут - и горячими разлить по банкам.

Но это - лично на мой вкус.
На самом деле у людей вкусы разные - и, думаю, не стоит навязывать им что-либо.
Выбор должен быть всегда.