Сообщений в теме: 12

[LOGIKA]

Куриные ложноножки(с)



Что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
Кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
Сода - 1/2 чайн.лож.
Соли на кончике ножа.
+
500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой.
+
Растительное масло для жарки.

Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.



3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка".



6. И так обернуть все соломки, насколько хватит фарша.



7. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.



Приятного аппетита!

[blackfung]

ммммм......как аппетито выглядит) а как за палочки держать чтоли при обжарке? или какойнибудь лопаточкой.......обязательно на выходных сготовлю попробую

Сообщение отредактировал blackfung: 08 July 2010 - 22:07

[Энжи]

И правда необычное блюдо какое! Можно, наверное, даже делать его без теста - просто обвалять в муке или сухарях. Тоже симпатично получится.

[LOGIKA]

И правда необычное блюдо какое! Можно, наверное, даже делать его без теста - просто обвалять в муке или сухарях. Тоже симпатично получится.

Кстати, да.
Или окунать в жидкое тесто перед жаркой.
Будет совсем неплохо, мне кажется...

[Cherry]

Тогда уже во фритюре жарить)) Но жирные получатся))

[LOGIKA]

Тогда уже во фритюре жарить)) Но жирные получатся))

Ничего страшного,
можно на салфеточке разложить, лишний жир убрать.
Главное - это оригинально смотрится - и вкусно!

[А.В-ич]

Забавно! А главное - костей не остаётся!!!

[Cherry]

Хорошо....а палочки, на которые фарш нажмулькивается не подгорят?))) Правда интересно?))

[LOGIKA]

Нажмулькивается!..
Прелесть! И действительно же, нажмулькивается!..

Ох, Черри... Давно так не смеялась.
Ну, проверь. В масле не подгорят.
Потемнеют, конечно))

[Шальная_Золушка]

Ваще все офигенно вкусно выглядит, но вот у меня лично проблема с тестом, не смогу его так аккуратно намотать на ножку, я так думаю)))

[Беська]

Ваще все офигенно вкусно выглядит, но вот у меня лично проблема с тестом, не смогу его так аккуратно намотать на ножку, я так думаю)))

после 200 шт - нивилиром вымерять можно будет, поверьте, с закрытыми глазами будете нажмулькивать и наматывать 

[Шальная_Золушка]

после 200 шт - нивилиром вымерять можно будет, поверьте, с закрытыми глазами будете нажмулькивать и наматывать 

[Cherry]

Я сама до слёз сейчас смеюсь, не думала, что хорошее слово "нажмулькивать" вызовет столько эмоций, девочки
Представляю как наматывать полоски увлекательно, точно, а вот как намотать красивенько?