Сообщений в теме: 9

[LOGIKA]

logika,спасибо за рецепт,на вид просто обалденный да и на вкус думаю тоже
искала по темам, нигде не нашла,может посоветуете,хочу удивить свекровь,запечь тыкву с грибамии овощами в духовке,но чтобы тыква была формой, как будто горшочком.Подскажите рецепт ,тыква ждет своего часа,

Ингредиенты:
Тыква – 1кг.
Рис – 2/3ст.
Грибы - 300г
Помидор – 3шт.
Лук репчатый – 2шт.
Чеснок – 1д.
Бульон – 1ст.
Масло сливочное – 1ст.л.
Сыр – 4ст.л.
Соль и перец
Процесс приготовления:
Одну небольшую тыкву необходимо очистить, предварительно отрезав от неё "крышку" - верхушку, вынуть содержимое, начинить смесью из размоченного риса, грибов, нарезанных свежих помидоров, мелко нарезанной луковицы. Посолить, поперчить, добавить тертый чеснок.
В нафаршированную тыкву налить бульон или кипяченую воду. Прикрыть "крышкой" и запекать в духовке в фольге при высокой температуре. Когда тыква будет почти готова, смазать ее маслом и посыпать тертым сыром.

На здоровье!

[МАРЫСЯ]

большое спасибо,очень приятно,что вы не забыли ,красота какая,обязательно приготовлю,лежит тыква,ждет своего часа

[МАРЫСЯ]

еще раз спасибо, слюни текут по шее уже,легкий рецепт и быстрый,хотела бы уточнить ис должен быть наполовину готов или совсем сырой,как понять размоченный:замочить в воде на какое-то время?

[МАРЫСЯ]

за смайлик извиняюсь, не хотела вас обидеть ,вышло нечаянно, будьте добры на счет риса-размоченный,на какое время нужно замочить?

[LOGIKA]

за смайлик извиняюсь, не хотела вас обидеть ,вышло нечаянно, будьте добры на счет риса-размоченный,на какое время нужно замочить?

Рис размачивают все по-разному, кому как нравится.
Можно залить холодной водой на ночь - и с утра процедить.
Можно, трижды промыв под проточной водой, проварить минут 5 (и снова промыть).
Разбухнет до полуготовности и так, и так. Выбирайте сами

Сообщение отредактировал LOGIKA: 21 April 2010 - 22:45

[Беська]

а сколько готовить-то? в смысле, сколько минут запекать тыковку?

[LOGIKA]

а сколько готовить-то? в смысле, сколько минут запекать тыковку?

Это индивидуально для каждой духовки, но в среднем 20-25 минут.
Через 25 минут тыква становится достаточно мягкой. Блюдо готово.
Если продержать дольше - тыква начнёт оседать и разваливаться на куски.
Но и в этом случае можно найти выход и приготовить замечательную тыквенно-овощную кашу.

[alia777]

Оладьи из тыквы

[LOGIKA]

Тыквенный суп-пюре(с)



Итак, исходные продукты :

Тыквы, картофель, батат, петрушка.
Картофель и батат чистим, нарезаем средними кусочками, дабы ускорить процесс приготовления.


У тыковок срезаем "шляпу".


Вычищаем семечки.


Далее специальным, закруглённым ножом аккуратно срезаем тыквенную "плоть" стараясь не повредить оболочку.


Тем временем отвариваем картофель, и в середине приготовления забрасываем в ту же кастрюлю батат и тыквенную мякоть.


Тыквы отправляем на 20 минут в духовку


Сваренные овощи помещаем в блендер, солим и перемалываем в пюре.


Пюре разбавляем до нужной консистенции овощным бульоном и даём ещё раз закипеть.
Готовый суп разливаем в тыквы, сдабриваем сметаной и свежей зеленью. Подаём с чесночными гренками.


Приятного аппетита !

Сообщение отредактировал LOGIKA: 10 May 2010 - 02:29